Ingredienser: 3 bokser King Oscar sardiner i olivenolje 6 maistortillaer 345 g revet salat 170 g revet cheddarost Avokadosalsa avokadosalsa Bland sammen 1 liten most avokado, 230 g hakkede tomater, 75 g hakket løk, 1 fersk/hermetisk, hakket jalapeño-chili, 2 ss hakket koriander (valgfritt). Smak til med salt og pepper.
Fremgangsmåte: Varm tortillaene på rist i ovnen på 120 °C i 4–5 minutter eller til de er sprøe. Legg salaten, osten og avokadosalsaen i like lag på tortillaene. Legg sardinene på toppen med en rømmeklatt. Garner med koriander. King Oscar sardiner i salsa eller chipotle-saus fungerer også utmerket til denne oppskriften.
Porsjoner: 6 porsjoner.
Mer om Sardin-tostadaer med avokadosalsa
Tostadaer med sardiner og avokadosalsa er en interessant kombinasjon av tradisjonell meksikansk mat og sunne ingredienser fra Middelhavet. Dette er en fantastisk måte å dra full nytte av de næringsrike egenskapene til sardiner samtidig som man nyter en pikant og frisk salsa med avokado.
Sardiner er ikke bare rike på Omega 3, men også på protein, vitamin D og B12. Dette gjør sardiner til en ideell kilde til næringsstoffer for de som ønsker å opprettholde en balansert og sunn diett. De har en karakteristisk, litt fet smak som passer utmerket med det friske preget av avokadosalsaen. Avokado på sin side, er kjent for sine hjerte-sunne enkleumettede fett og er en god kilde til fiber.
Laging av sardin-tostadaer med avokadosalsa er relativt enkel, og de tilberedes raskt. Først lages selve tostadaen. Her kan man velge mellom å lage en tradisjonell tostada ved å steke tortillaleiven, eller å bruke ferdigkjøpte tostadaer for å spare tid. Ferdigstekte tostadaer kan man ofte finne i internasjonale matvarebutikker eller noen større supermarkeder.
Deretter tilberedes avokadosalsaen. Dette gjøres ved å blande avokado, koriander, limejuice, løk, hvitløk og salt til en jevn salsa. Denne friske, syrlige og lett krydrede salsaen utgjør et perfekt komplement til de rike smakene i sardinen. De bakte eller panerte sardinene legges så på tostadaen, som deretter toppes med den friskheten av avokadosalsaen.
Sardin-tostadaer med avokadosalsa kan serveres som en hovedrett, en forrett, eller til og med som en deilig og næringsrik snack. Denne retten kombinerer det beste av to verdensregioner, med gjensidige smaker som inviterer til en kulinarisk reise. En annen fordel med denne retten er at den kan tilpasses etter smak og preferanser. For eksempel, hvis du foretrekker en mer fyldig og mettende rett, kan du legge til svarte bønner, ost eller til og med kylling.
Sardin-tostadaer med avokadosalsa er en utmerket rett for de som ønsker å diversifisere kostholdet sitt og introdusere nye, spennende og balanserte retter. Tilberedningsprosessen er enkel og rask, noe som gjør denne oppskriften til et ideelt valg for de travle dagene når man litt tid til overs for matlaging, men fortsatt ønsker noe sunt og velsmakende.