Ingredienser: 3-4 plater frossen butterdeig avhengig av formen En pakke raclette i skiver (eller annen ost som egner seg for steking, f.eks. port salut) En stor squash 4-5 store tomater Basilikum, helst fersk Tilberedning: Skjær squashen i skiver, strø salt på og legg...
Ingredienser: 1 pk butterdeig (5 plater) Fyll 1 pose frossen spinat 1 løk, hakket (1-2 fedd hvitløk) 1 eske smårettskinke eller 100-150 g kokt skinke i terninger Ca 100-150 g Jarlsberg eller Norvegia i terninger (eller annen gul ost) Litt salt og pepper Tilberedning:...
Ingredienser: 1 pakke butterdeig 350 g gulost 27% 1 fløtehus (kremfløte, 3 dl) 1/2 dl melk 5 egg 1 purre 1 pk bacon 1 pk smårettskinke Evt. litt pepper Tilberedning: Tin butterdeigen, legg alle 5 platene oppå hverandre og kjevle ut til en stor leiv. Kle formen og la...
Ingredienser: DEIG: 225 g hvetemel 130 g margarin 4-5 ss vann FYLL 200 g skinke i strimler eller kylling 1/2 purre 15 grønne oliven som deles (eller sorte oliven) 3 mellomstore championer 200 g revet gulost 5 egg 3 dl melk/matfløte 1/2 kryddermål salt 1/2 kryddermål...
Ingredienser: Paibunn: 3,5 dl hvetemel 175 gr margarin 1 dl sukker 1 egg Fyll: 4 store egg 1/2 dl sukker 2 ts vaniljesukker 4 dl melk frukt og bær etter ønske Tilberedning: Legg hvetemel, sukker og margarin i foodprosessor og kjør det til en kornet masse.Tilsett egget...
Ingredienser: 3 dl hvetemel 160 gr margarin 2 ss sukker Fyll: 300 gr blåbær 6 egg 5 ss sukker 6 ss fløte revet skall av 1/2 sitron Tilberedning: Smuldre mel og smør. Tilsett sukker. Elt deigen raskt sammen. Sett den så kaldt i ca 1 time. Trykk deretter ut deigen i...
Ingredienser: 400 gr bringebær 150 gr margarin 1,5 dl sukker 2 ts vaniljesukker 1 egg 4 dl hvetemel 1 ts bakepulverTilberedning: Rør smør, vaniljesukker og sukker hvitt. Bland inn egget. Mel og bakepulver røres inn til slutt. Smøres ut i form med løs bunn. Ha på...
Ingredienser: 150 gr smør 150 gr sukker 3 egg 150 gr hvetemel 1ts bakepulver 400 gr rabarbra sukker til toppen Tilberedning: Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggene. Ha i mel og bakepulver til slutt. Hell halvparten av røren i en avlang eller rund ildfast form. Legg...
Ingredienser: Røkelaks Paideig: 175 gr hvetemel 90 gr smør ca 2 ss kaldt vann Fyll: 100 gr sveitserost revet, eller en annen variant. 2,5 dl matfløte 2 egg 125 gr kokt asparges 100-150 gr røkelaks i strimler Tilberedning: Smuldre smør og mel. Ha i så mye vann at du...
Ingredienser: Her kan du bruke skinke eller annet kjøtt istedet for bacon. Deig : 125 gr hvetemel 60 gr smør ca 1 ss kaldt vann Fyll : 2-3 ss smør 1 løk, hakket 175 gr bacon i små terninger 125 gr jarlsbergost 2,5 dl matfløte 2 egg salt og pepper Tilberedning: Ha mel...
Ingredienser: Paideig: Vi bruke ferdig butterdeig som kjevles ut. Stikk så ut deigsirkler og legg de i små paiformer, muffinsformer av metall el.Tilberedning: Fyll: Her er variasjonene uendelige. Vi pleier å lage en blanding av bacon, løk/purre, mais og paprika. Dette...
Ingredienser: 8 dl Hvetemel 1 ts salt 3 ts bakepulver 100 gram margarin 3 dl melkTilberedning: • Smøre skal være romtemperatur • Ha hvetemel, salt, bakepulver oppi bollen til Kenwooden • Ha oppi smøret og bruk k –kroken og rør inn smøret i det tørre • Ha oppi melk •...
Ingredienser: Bunn: 150 g Smør 200 g Hvetemel 2 ss Vann Fyll: 250 g Revet jarlsbergost 2 1/2 dl Melk 4 Egg 1/2 ts Pepper 3 ss Gressløk 150 g Bacon 150 g Sjampinjong Tilberedning: Bland sammen smør, mel og vann til en jevn deig. La deigen hvile i kjøleskapet ca. 1/2...
Ingredienser: Mørdeigbunn: 300 gr. Hv. mel 200 gr. Smør/helst usaltet smør 100 gr. Siktet melis 1 Egg Alt blandes sammen for hånd, ikke for lenge! Legges kaldt i 1. time til et døgn. Deigen rulles ut, tykkelse etter smak og behag,tynnere jo sprøere bunn. Legges i...
Ingredienser: 200 g hvetemel 100 g smør 2 ss vann 1 liter blåbær ca 1 dl sukker 1,5 ss potetmel 4 eggehviter 2 dl sukkerTilberedning: Smuldre smør og mel og tilsett vann. Elt godt sammen og la hvile i kjøleskap 30 minutter. Trykk ut i en paiform, prikk bunnen og stek...
Ingredienser: 3 dl blåbær 22 sukkerkavringer 100 g smør 3 dl brunt sukker 2 dl kremfløteTilberedning: Knus kavringene og rør sammen med sukker og smør. Smør en paiform og dekk bunnen med blåbær. Dryss brunt sukker over. Fordel kavringblandingen over bærene. Sett i...
Ingredienser: 3 dl store havregryn 1/2 dl sukker 100 g smør 2 1/2 dl melk 2 1/2 dl fløte 1 liten vaniljestang 100 g sukker 4 eggeplommer 3 ss maisenna 1 1/2 dl krem til stivpisking blåbærTilberedning: Bland havregryn og sukker og kna inn smør. Trykk deigen ut i en...
Ingredienser: 200 g hvetemel 150 g smør 2 ss vann 4 dl melk 1 vaniljestang 4 eggeplommer 1/2 dl sukker 1 ss maisenna masse blåbærTilberedning: Smuldre smør i mel. Elt sammen med vann. Trykk deigen ut i en paiform og prikk med gaffel. Stek ved 200 grader i ca 10...
Ingredienser Jeg bruker en ferdig paideig…. melblanding som jeg kun tilsetter 1 dl lunkent vann 1 boks bogskinke 1 purreløk 1-2 paprika i ulike farger ananas mais litt revet ost salt og pepper etter hva en liker samt annet krydder om en ønsker det. Tilberedning...
Ingredienser 150 g smør 200 g hvetemel 2 ss vann 400 g grillet kylling 150 g bacon 1 løk 3 dl melk 5 egg 1/2 pk frossen spinat 1 ts salt 1/2 ts hvit pepper 1 dl revet ost Tilberedning Smuldre smør og mel og tilsett vann. Dekk bunnen av en paiform og stek ved 200...
Antall porsjoner: 8 Ingredienser: 40 g smør 500 g finhakket løk 2 knuste hvitløkfedd 1 ss finhakket frisk timian 350 g ferdig butterdeig, tint 200 g hvit geitemelkost, f.eks chevre havsalt og nykvernet svart pepper Fremgangsmåte: Smelt smør over lav varme og stek løk,...
Du kan lage denne retten på to forskjellige måter, selv syntes jeg den uten selve pai deigen er best, men den eneste forskjeller er å ha pai deig i bunn eller ikke. Ta en glassform Fyll hele bunnen med tacochips, fordel de jevnt utover til det er en bunn på 1-2...
Ingredienser: 2 plater fryst butterdeig 6 syrlige epler 3 ss sukker 2 ss rosiner 1 ts kanel vaniljeis Fremgangsmåte: La butterdeigsplatene tine 15 minutter. Skrell eplene og skjær dem i tynne båter. Legg eplebåtene etter hverandre i en ildfast form. Strø over sukker,...
Ingredienser: Deig 250 g siktet hvetemel klype salt 50 g knuste mandler 85 g melis 175 g usaltet kaldt smør, i terninger 1 stor eggeplomme 1 ts iskaldt vann Fyll 500 g kirsebær, steinfrie skoldede mandler, delt på langs, til å fylle i kirsebærene 2 ts maismel 1–2 ss...
Ingredienser: Dette er paideig nok til bunn og lokk i en 23 cm paiform. Amerikanske paier blir ofte lagd i 9 inch (amerikansk mål), som er det samme som 23 cm. Bruker du ikke all deigen, kan den fryses. 250 g siktet hvetemel 1 ss sukker 1/2 ts salt 150 g usaltet,...
Ingredienser: 1 halv porsjon klassisk paibunn (forstekes) Fyll 25 g usaltet, kaldt smør 50 g usøtet sjokolade, hakket 3 dl lys sirup (i amerikanske oppskrifter bruker de «light corn syrup») 2,5 dl maplesyrup 3 store egg 1 ss kahlua/annen kaffelikør, kan sløyfes 170 g...
Ingredienser: Smulebunn 150 g kjeks, f.eks. Kornmo 80 g usaltet smør, smeltet Fyll 60 ml limejuice, ferskpresset 1 ts finrevet limeskall 225 g sukker + 6 ss sukker 3 store egg, plomme og hvite hver for seg 30 g maismel 3,5 dl kokende vannFremgangsmåte: Knus kjeksen i...
Ingredienser: 250 g hvetemel 250 g smør 90 g melis Fyll: 4 store epler vaniljesaus Fremgangsmåte: Paiskallet: Smuldre ingrediensene til paideigen for hånd eller kjør dem til en fast klump i kjøkkenmaskinen. Legg deigen kaldt i plastpose en times tid før den trykkes...
Ingredienser: Paibunn: 1 3/4 dl hvetemel 100 g smør/margarin 2 ss vann Hakk sammen mel og smør, tilsett vann, arbeid deigen raskt sammen La den ligge litt i kjøleskap for å stivne Kle så en paiform til opp langs kantene med deigen Stekes ved 225 grader i 15/20 min...
Ingredienser: 6 dl hvetemel 1 dl sukker 2 ts bakepulver 190 gr mykt smør 2 egg 1/2 kg rensket, oppdelt rabarbra 1 1/2 dl sukker 2-3 ss potetmel Fremgangsmåte: Arbeid sammen ingrediensene til deigen (det kan gjøres for hånd med smuldring etc, eller i foodprocessor),...
Ingredienser: Bunn: 4 dl knuste Kornmo-kjeks 1/2 ts malt kanel 1/2 ts malt kardemomme 100 g. smeltet smør Bland sammen alle ingrediensene i en bolle. Hell blandingen i en paiform og trykk deigen sammen i formen. Pass på å få den godt oppover kantene. Fyll: 1 plate...
Ingredienser: Deig: 4 plater butterdeig Fyll til paien: 1 pk. (1/2 liter) ferdig vaniljekrem 2 dl pisket krem revet skall av 1 sitron sitrondråper sukker eller melis ca. 350 gr. grønne og røde druer. Fremgangsmåte: La butterdeigplatene tine. Legg dem oppå hverandre og...
Ingredienser: DEIG 125 gram smør 3 dl hvetemel 2 1/2 ss kaldt vann 3 ss melis FYLL 600 gram blåbær, solbær, bringebær eller jordbær 2 1/2-3 dl sukker Fremgangsmåte: 1. Bland sukker og bær som får stå og safte seg, helst over natten. Sil av saften (som kan brukes til...
Ingredienser: Paideig: 90 g smør 3 dl hvetemel 150 g Kesam 1 ss sukker 15 – 20 mandler Steketemp.: forstek 225 C – etterstek 200 C Steketid: forstek 8-10 min – etterstek 30-35 min Fyll: ca. 400 g blåbær 3 ss sukker 1 ss maisennamel eller potetmel egg til pensling...
Ingredienser: Smuldrepai med blåbær 4 porsj. 2 dl. hvetemel 1/2 dl. havregryn 2-3 ss. sukker (1/2 dl. nøttekjerner) 100 g. smør Fyll: ca. 500 g. renset blåbær 1/2 dl. sukker Fremgangsmåte: Bland alle ingredientsene til deigen i en bolle (smuldres). Blåbær fordeles i...
Ingredienser: Mørdeig: 150g smør 2ss sukker 4dl hvetemel 1 egg bær og 4ss sukker Fremgangsmåte: Smuldre smør, sukker og hvetemel i foodprosessor. Tilsett egg. Legges kaldt i ca.30 min Trykk ut i paiform, dryss på bær og sukker. Stekes på nederste rille 225gr i 25-30...
Ingredienser: Bunn: 200 g hvetemel 150 g smør 2 ss sukker 1 stort egg. Fyll: 2 dl melk 3-4 egg ca. 75 g hvetemel 60 g sukker 1-2 ts vaniljesukker. Dessuten halvtinte bringebær eller de bær du måtte ønske 1 pakke rød gelé (Tine) Fremgangsmåte: Stekeovn: Bunn = ca. 20...
Ingredienser: Deig: -150gr smeltet margarin -1dl sukker -3dl hvetemel -1ts bakepulver -røres sammen og trykkes ut i en paiform (husk å trykk opp litt på kantent og). Fyll: -2dl creme fraiche -1-2 bokser anasa (kuses med stavmikser. hell ut væska først) -1egg -1dl...
Ingredienser: 3 epler, del i fire, fjern kjernen, del i små biter. 2 små kurver med bjørnebær 2 spiseskjeer balsamico-eddik En håndfull fersk basilikum, grovhakket 5 toppede spiseskjeer sukker 4 toppede spiseskjeer hvetemel ¼ pakke smørFremgangsmåte: Varm ovnen til...
Ingredienser: Paiskall: 125 g smør 3 1/2 dl hvetemel 1 ss honning, lynghonning eller akasiehonning Fyll: 3 epler 3 store plommer 3 ss honning 2 ss potetmel Honningtosca: 75 g smør 75 g ristede mandelflak 6 ss honning 1 1/2 ss hvetemel Fremgangsmåte: Paiskallet: Ha mel...
Ingredienser: 1 paideig, av typen Nå FYLL: 200–300 g rester av kalkun eller annet kjøtt 1 løk 1 paprika 1 ss smør 1 pose tacokrydder 1 dl vann 3 egg 1 dl melk 2 dl kesam, gjerne mager 1 dl revet ost, gjerne rester av Edamer TILBEHØR: Kesam 1 agurk Taco Salsa...
Ingredienser: Bunn: 150 g meierismør 150 g mel 2 ss kaldt vann Fyll: 200 g røket laks 125 g Royal Blue 150 g brokkoli 1/2 purre 3 dl kremfløte 3 egg 100 g revet Cheddar, Jarlsberg eller annen gul ostFremgangsmåte: I stekeovn 220 grader C i 20 minutter + 30 minutter...
Ingredienser: Bunn: 1 stk. ferdig paibunn som passer til en paiform, 24-26 cm i diameter Fyll: 5 stk. hakket sjalottløk 1 ss smør 250 gr røkelaks 0,5 dl hakket dill 100 gr Jarlsberg revet , eller annen revet god ost 3 stk egg 3 dl Sans Crème Fraîche Naturell...
Ingredienser: PAIDEIG 125 gram smør 3 1/2-4 dl mel halvparten grovbakst og hvetemel 4 ss kesam eller 3 ss kaldt vann FYLL 500 gram finnbiff 1 hakket løk 2 gulrøtter i skiver 1 persillerot i skiver (sopp) 5 knuste einerbær 3 ss creme fraichel eller seterrømme 1 dl...
Ingredienser: DEIG 30 gram mel 160 gram smør kaldt vann eller soda 1 egg muskat salt og pepper 1 ts melk FYLL 1 kilo oksekjøtt/grytekjøtt 250 gram lammenyrer eller storfenyrer 250 gram sopp 2 mellomstore løk 1 laurbærblad 1 kvast persille salt og pepper mel 1 ss...
Ingredienser: Bunn: 150 g smør 200 g hvetemel 2 ss vann Smuldre smør og mel – rør inn vannet og få en jevn deig. Trykk deigen ut i en smurt paiform og pensle med litt sammenvispet egg. Stekes ved 200`C i ca 15 min. Fyll: 3-4 egg 2 dl melk En pk smårettskinke el annen...
Ingredienser: Deig: 125 g smør, romtemperert 3 dl mel 2 1/2 ss vann, kaldt Fyll: 1 rød paprika i biter 100 g sjampinjong i biter 400 g blandede skalldyr 2 ss smør Salt og pepper 2 ts karri 2 dl H-melk 2 dl fløte 5 egg 1 dl ost, revet Fremgangsmåte: Smuldre mel og smør...
Ingredienser: PAIBUNN 125 gram smør 200 gram hvetemel 2 ss kaldt vann FYLL 250 gram kokt kyllingkjøtt 3 dl ost 1 løk 1 purre 150 gram frisk eller dypfryst spinat 4 egg 2 dl melk eller fløte salt og pepper Fremgangsmåte: 1. Smuldre smør og mel, gjerne i hurtigmikser....
Ingredienser: Paibunn: 125 g meierismør 200 g hvetemal, ca 3,1 dl 2 ss vann Fyll: 1 ss meierismør 1 løk, grovhakket 150 g skinke / røkelaks / ansjosfileter i småbiter 250 g gulost, f.eks. Jarlsberg eller Edamer 4 egg 3 dl melk 2 ss kruspersille, finhakket 1/2 ts...
Ingredienser: Bunn: 150gr. margarin 200gr. hvetemel 2ss. vann Fyll: 150gr. skinke hakk opp ca.10cm. purreløk 250gr. revet Norvegia, eller Jarlsberg ost 4egg 2 ½ dl. melk ½ ts. salt ½ ts. pepper Fremgangsmåte: Paiform: 24cm. i diameter Tilberedning I stekeovnen: 200...
Ingredienser: Paideig: 3 dl hvetemel 100 g smør eller margarin 2 ss vann Fremgangsmåte: Blandes raskt sammen med gaffel og trykkes slik at den dekker bunn og sider av middels stor paiform. Stekes ved 200 grader C til gylden (ca 10 min) før fyllet legges i. Fyll: 1...
Ingredienser: DEIG 125 gram smør 2 dl hvetemel 1 dl grovbakst 2 1/2 ss kaldt vann 2 løk FYLL 2 store gulrøtter 1 løk 1 squash 1 1/2 ss mel 1 1/2 dl melk 2 ss kapers 2 egg 1/2 kvast persille salt og pepper Fremgangsmåte: 1. La smøret være mykt, men ikke klissent....
Ingredienser: Paideig: 3 dl hvetemel 100-125 g smør eller margarin 3 ss vann Fyll: 1 ferdiggrillet kylling smør eller margarin til formen 1 løk 1 rød paprika 1 grønn paprika 1 eple 1 1/2 dl terningbuljong 1 liten boks suppesjampinjonger, ca 200 g salt pepper...
Ingredienser: Vanlig paideig, forstek paiskallet 10 min før “røren” tas i. 1/2 kg kjøttdeig/karbonadedeig 1 finhakket gul løk 1 ts grovkvernet pepper Mye frisk basilikum-(en stor neve++) Merian( 2 ts tørket, eller en neve frisk) 1 dl buljong 1 dl rødvin 2-3 kløfter...
Ingredienser: Paibunn: 125 g smør 200 g hvetemel 2 ss vann Fyll: 2 løk 250 g revet ost noen kvister frisk timian eller 2 ts tørket timian 1 ts salt 1/2 ts pepper 5 egg 3 dl melk Fremgangsmåte: Smuldre smør og mel. Tilsett kaldt vann og lag en jevn deig. La deigen stå...
Ingredienser: Paibunn: 125 g meierismør 200 g hvetemel 2 ss vann Fyll: 1 ss meierismør 1 løk, grovhakket 150 g skinke, røkelaks eller ansjosfilet i små biter 250 g hvit ost, f eks revet jarlsberg eller edamer-ost 4 egg 3 dl melk 2 ss kruspersille, finhakket 1/2 ts...
Ingredienser: Paideig: 250 g hvetemel 150 g smør 2 ss vann Fyll: 1 ss olje 750 g rester av kalkun eller kyllingkjøtt 2 purre i tynne skiver litt røkt pålegg av kylling eller kalkun 2 båter hvitløk 3 ss smør 2 ss hvetemel 1 1/2 dl hvitvin (cider) 2 1/2 dl melk 1 dl...
Ingredienser: Ca 200 g hvetemel (3 1/2 dl) 125-150 g smør eller margarin 2-3 ss vann Fyll: 1/2 grillet kylling 2 ss olje eller smør 100 g fetasost 1/2 løk 3-4 tomater 1 krm rosmarin 3 egg 1 1/2 dl fløte 1/4 ts salt 1/2 krm pepperFremgangsmåte: Ovnstemperatur: 200...
Ingredienser: 500 g kjøttdeig 1 løk 1/2 boks tomatbønner 2 dl brun saus (terning eller pulver + vann) Salt og pepper 1 kg poteter Smør Melk 1 boks erter/gulrøtterFremgangsmåte: Fres hakket løk i en stor stekepanne og tilsett kjøttdeigen. Når kjøttdeigen er brunet,...
Ingredienser: 50 g smør 2 1/2 dl hvetemel 2-3 ss vann Fremgangsmåte: kjør alt sammen i en foodprocessor. Spe med vannet til slutt så du ikke bruker for mye og deigen blir for våt.
Ingredienser: 4 syrlige epler ½ ts kanel 1 ¼ dl vann 1 ss maismel Smuldrepai: 90 g hvetemel 2 ts sukker 2 ss smørFremgangsmåte: Skrell eplene og fjern kjernehuset. Skjær dem i tynne skiver og legg dem i en ildfast form. Dryss over kanel. Rør maismel ut i vann og hell...
Ingredienser: Smuldredeig: 1 dl havregryn (45g) ½ dl hvetemel (30g) ½ dl Hi-Maize (30g) 3 ss sukrin ½ dl mandler eller valnøtter (40g) – grovhakket 80 g smør/margarin Fyll: 500 g blåbær 1 dl sukrin (90g) 1 ss potetmel/maisennamelFremgangsmåte: Bland...
Ingredienser175 gram smør 250 gram hvetemel 2 ss kaldt vann 1 eggeplomme 400 g rabarbra, i biter Skallet og kjøttet fra én appelsin Skallet og kjøttet fra én sitron 1 dl sukker 1/2 ts kardemomme 3 ss jordbærsyltetøy 1/2 dl eplejuice TilberedningLag paideigen ved å...
Ingredienser1/2 ts salt 120 gram smør 130 gram revet cheddarost 2 epler 1 ts sukker 1 egg 1-2 ss melkTilberedning1. Bland mel og salt i en bolle. 2. Smuldre smøret i melet til en grynet masse. 3. Bland i reven ost og litt vann til deigen blir passe fast. 4. Del deigen...
IngredienserPAIBUNN 125 gram smør 200 gram hvetemel 2 ss kaldt vann FYLL 250 gram kokt kyllingkjøtt 3 dl ost 1 løk 1 purre 150 gram frisk eller dypfryst spinat 4 egg 2 dl melk eller fløte salt og pepperTilberedning1. Smuldre smør og mel, gjerne i hurtigmikser. Tilsett...
IngredienserDEIG 125 gram smør 3 dl hvetemel 2 1/2 ss kaldt vann 2 ss melis 1 egg mandelflak FYLL 6-7 epler 5 ss sukker kanel rosinerTilberedning1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre mel og smør i en bolle. Bruk fingertuppene. Arbeid forsiktig til alt er...
