Ingredienser:
200 g hvetemel
150 g smør
2 ss vann
4 dl melk
1 vaniljestang
4 eggeplommer
1/2 dl sukker
1 ss maisenna
masse blåbær
Tilberedning:
Smuldre smør i mel. Elt sammen med vann. Trykk deigen ut i en paiform og prikk med gaffel. Stek ved 200 grader i ca 10 minutter. Kok opp melken med splittet vaniljestang. Pisk eggedosis av plommer og sukker. Spe litt av den kokende melken i eggedosisen. Ha alt i kjelen. Rør hele tiden og varm opp til det tykner. Avkjøl. Fyll den avkjølte paibunnen med eggekrem og pynt med blåbær.
