Syke av maten
Vi har sikkert alle lest om det. Om folk som er blitt syke av maten de har spist. Ja kanskje til og med avgått ved døden på grunn av det. Og hver eneste gang starter det umiddelbart en større heksejakt etter en synder, og da fortrinnsvis en produsent som ikke har...
Hvorfor er hygiene og behandling av mat viktig?
Når man som forbruker stikker innom det lokale supermarkedet for å handle, går man automatisk ut fra at maten man plukker med seg i handlekurven er risikofri, og at man ikke behøver å bekymre seg over å bli syk av å spise den. Riktignok ligger mye av ansvaret for...
Kul matboks!
Er du en av de som sender barna med kjedelige matpakker hver dag når de skal i barnehagen eller på skolen? Vel da får du lese videre, vi har nemlig testet ut det vi mener er verdens kuleste matbokser. De er erke amerikanske, men samtidig utrolig praktiske. De kommer i...
Slik oppbevarer du frukt og grønnsaker
Det er altfor mange som oppbevarer både frukt og grønnsaker på helt feil måte, og dette kan være ødeleggende. Noen ting mister smaken sin, mens andre blir fortere dårlige. Det er altså veldig lurt å lære seg hvordan man skal oppbevare frukten og grønnsakene, slik at...Fugu – sushi med livet som innsats
Blant alle verdens merkelige matretter, er det få som stiller i samme klasse som den japanske fiskeretten fugu. En rett så farlig, at det krever flere års utdannelse for å lære å tilberede den, og den minste feil under prosessen kan koste livet til den som fortærer...Holdbarheten på egg
Når man kjøper en bakke egg på butikken, er de gjerne stemplet med en holdbarhetsdato. Denne datoen er i henhold til et EØS-direktiv, som sier at egg skal stemples med en holdbarhet på maks 28 dager etter verping. Grunnen til dette er at det dessverre enkelte steder...Vis respekt for maten
Alt for ofte ser man oppskrifter som oppfordrer til bruk av ingredienser på pose, noe som mange regner som både unødvendig og respektløst. En ting er de tilfellene hvor man simpelthen er nødt til å jukse litt, en annen når det er ren dovenskap som ligger bak. Et...
Tining av reker
Har man invitert til fest, og reker skal være en del av menyen, bør man være ute i god tid. Med mindre man har kjøpt rekene ferske, skal de tines først og det kan være en langvarig og omstendelig prosess hvis man ønsker et tilfredsstillende resultat. Reker har det...
