Ingredienser: Tynnribbe 2 kg Salt , pepper , honning Rødvin 1 dl 1 eple , 1 appelsin , 1 rødløk Tilberedning: Skjær gjennom svoren på ribben og opprette ruter . Gni ribben med salt og pepper og pakk den inn i aluminiumsfolie . La den stå i kjøleskapet i 2-3 dager før...
Ingredienser: 2 kg. familieribbe eller tynnribbe 3 ts. salt 2 ts. pepper 2 dl. vann Tilberedning: 1. Rut ribba godt ned i svoren med en spiss kniv. 2. Gni ribba inn med salt og pepper, helst 2-3 dager før steking for best smak. Legg ribba med svorsida ned og dekk den...
Ingredienser: 8 nakkekoteletter 1 stor løk 2 gulrøtter 1/2 boks ananasringer 2 store bananer 3 pk sjysaus Tilberedning: Brun kotelettene lett på steikepanne og legg dem deretter utover i langpannen. Skrell og skjær gulrøtter og bananer i passe stykker (ca 4 stk pr...
Ingredienser: Beregn 400-450 gram pr. person – eller stek så stor ribbe du har plass til i stekovnen, for det kommer til å gå med allikevel i de nærmeste dagene. Rut opp svoren, hvis det ikke er gjort i butikken. Salte og pepre på begge sider av ribba, og sett...
Ingredienser: Svinefilet ca. 150gr. pr.person Choronsaus (Se oppskrift) Soyasaus (Kikkoman) 2 ts presset sitron Reker Broccoli Ris Tilberedning: Svinefilet skjæres i 2,5cm. tykke skiver og smøres inn i Soyasaus og grovmalt pepper og får ligge ca. en time. Brunes på...
Ingredienser: 5-600 gram svinefilet – skåret i skiver Smør til steking 3 – dl kremfløte 1 – 4 fedd knust hvitløk (kan utelates, men jeg ville ikke gjort det 🙂 1/2 hønsebuljongterning (eller annen buljong) litt kvernet hvit pepper 1 ts. soyasaus evt....
Ingredienser: 5-600 gram svinefilet smør til steking 1 ts salt litt kvernet hvit pepper GRØNNPEPPERSAUS: 1 ss smør 1 gul løk, finhakket 1-2 ss lett knust grønn pepper 1 ss sennep, gjerne lys fransk 1 dl vann 1/2 til 1 buljongterning (gjerne hønsebuljong) 3 dl....
Ingredienser: 2 auberginer grov havsalt 2 ss olivenolje 1 kg svinefilet, delt i 2 cm terninger 1 stor løk, i tynne skiver 2 knuste hvitløksfedd en boks hermetiske, hakkede tomater (uten væsken) 1 finhakket grønn chili ½ ts salt ½ ts pepper 1,25 dl buljongTilberedning:...
Ingredienser: 4 svinefileter 2 epler, i tynne skiver 1 ss finhakket rosmarin 2 kopper tørr hvitvin 30 g smør 1 ss olje 1 kopp fløte 2 ss ripsgelé 1 ts maisenna 2 ts sitronsaftTilberedning: Bland epler, rosmarin og vin i en kjele. Kok opp og la småkoke under lokk none...
Ingredienser: 200 g mozzarella 4 skiver parmaskinke 8 skiver loff, helst daggammelt, uten skorpe litt smør 2-3 egg 3 ss melk salt/pepper 1 hakket løk 2 knuste hvitløksfedd 1 hakket rød paprika 1 boks tomater 2 ss tomatpuré 3 ss vann 1 ss sitronsaft hakket...
Ingredienser: Brun/stek kotelettene på begge sider. Salt og pepper på. Legg kotelettene «taksteinsvis», altså litt på skrå oppå hverandre, i en ildfast form. Løk i tynne ringer og tomatskiver legges oppå og innimellom kotelettene. Det går også an å ha...
Ingredienser: Brun koteletter i panna, krydre med salt og pepper Legges i langpanne sammen med fersk champignon i skiver. Hell på litt fløte (ca en pakke på 6-7 koteletter – ta «sånn passe..») Tilsett noen dråper tabasco (smak på sausen mot slutten)...
Ingredienser4 svinekoteletter uten bein 4 ss honning 3 ss olivenolje 2 hvitløkfedd, hakket Salt og pepper 2 squash i skiver 1 aubergine i skiver 2 paprika i biter 1 ss olje 2 epler, i terninger 1 sjalottløk 1 ts smør 1 flaske eplesider 1 hønsbuljongterning 2...
Ingredienser4 ss honning 4 ss olivenolje 3 ss sennep 3 fedd hvitløk 3 ts finhakkede urter Saften av 1/2 sitron 800 g svinekjøtt i strimler 3 paprika (ass farger) 1 squash 1 rødløk 6 poteter 1 ss friske urter 2 ss olivenolje Salt og pepper 1 pose rosépeppersaus...
Ingredienser4 kotletter 3 ss japansk soyasaus 1/2 lime, skallet 1 ss rapsolje Salsa: 6 stk kiwi 5 ss honning 1 ts fersk, revet ingefær 1/2 rød chiliTilberedningBland soya, limeskall og olje. Legg kotlettene i en kraftig plastpose og hell over marinaden. Klem ut luften...
Ingredienser600 g magert svinekjøtt (uten ben) i små skiver salt og pepper (hvit) 1/2 ss oregano 3 ss god olivenolje eller rapsolje 1 stor rødløk 1 purre 2 gulrøtter 4 faste, røde epler 1 ts malt koriander eller ingefær 2 dl rødvin 1/2 dl flytende honning 3 ss...
Ingredienser2 kg ferdigkokt juleskinke med svor, gjerne 1 cm tykk på oversiden hele kryddernellik 1/2 dl fersk ingefær, revet 1/2 dl flytende honning 1/2 dl sukker 1/2 dl calvados 1 ss rapsoljaTilberedningSett ovnen på 225º. Bland alle ingrediensene til glazen, varm...
Ingredienser1 kg benfri kotlettrad salt Glaze: 1 1/2 ss flytende honning 1/2 ss soyasaus 1 ts gurkemeie 1 ss sitronsaft 1/2 ts kanel, malt 1 ts salt 1 krm svart pepper 1 1/2 kg poteter, i kløfter med skall 1 aubergine, i halvmåner 1 ts korianderfrø, knuste 1 ss...
Ingredienser300g hodekål (i strimler) 1 gul løk (i skiver) 2 epler (i biter) 2 poteter (i biter) 300g bacon eller lettsaltet sideflesk 1,1 liter kjøttbuljong 1 boks hakkede tomater 2 ss mangochutney 2 ss honning matolje 1 ss soyasaus salt og pepper finhakket persille...
Ingredienser4 nakkekoteletter 2 rødløk 2 epler 50 g blåmuggost 1 kvast rosmarin 1 ts flytende honning salt og pepper oljeTilberedningDel løken i kløfter og eplene i båter (fjern kjernene). Stek i en middels varm panne til det er mykt. Dryss over grovhakket rosmarin,...
Ingredienser300 g hodekål 2 epler 1 gul løk 2 ss honning 1,5 ss kalvefond 0,6 kg svinefilet matolje salt og pepper 300 g sjampinjong 2,5 dl rødvin 30 g smør 1 ss maizenaTilberedningSett ovnen på 150 grader. Brun svinefileten på alle sider i litt matolje, salte og...
Ingredienser800 g indrefilet av svin salt og pepper 200 g pastasløyfer eller annen pasta 100 g rucculasalat 4 gode tomater 4 sjalottløk frisk basilikum Dressing: 1 dl olivenolje 100 g hasselnøtter 2 ss honning 1 sitron, saften 1 dl mild olivenolje frisk gressløk...
Ingredienser2 skinkebiffer á ca. 200 g 2 ss olivenolje 1 ss honning 2 ss sennep 2 båter hvitløk , finhakket 2 ts hakket frisk koriander 1 ss sitronsaftTilberedningBland sammen alle ingrediensene til marinaden i en plastpose, og legg skinkebiffene i posen i ca. 2...
Ingredienser600 gr strimlet svinekjøtt 1 dl fløte (jeg brukte hele boksen, for da ble det litt saus) 1 finhakket løk 1 boks krepsehaler 2 ringer ananas i biter (den sløyfa jeg) 1 beger Tine Gourmetost med urter Salt og pepper Fersk pasta Tilberedning1. Fres...
IngredienserSe Tilberedning.TilberedningStek kotelettene og ha de i en romslig kjele -Hakk en pakke bacon, stek de i panna og has i kjelen -Ha i et beger rømme -Ha i litt vann La koke i 30-60 min (alt etter tid hvor god tid man har) -Skrell + hakk opp 2-3 epler som...
IngredienserSe tilberedning.TilberedningSmør en langpanne, og press ett eller to fedd hvitløk i. Del blomkål i små buketter og kok i saltet vann. Krydre kotelettene med salt, pepper og paprikapulver. Skrell 8-9 småløk Vask og del 4 tomater i to. Legg blomkål,...
Ingredienser1/4 kopp vineddik 1/2 kopp ketchup 1 spiseskje soyasaus 1 boks ananas (med saft) 3 spiseskjeer brunt sukker 2 spiseskjeer maizena 1/2 teskje salt 1/2 teskje knust frisk ingefær (bare hvis du vil) En kilo griseribbe, delt i serveringsstykkerTilberedning-...
Ingredienser4 lettsaltede og røkte svineknoker 2 laurbærbladTilberedningSkjær litt kjøtt av benet slik at knoken får et dekorativt «håndtak». Ha dem over i en stor kjele, hell på vann og kok langsomt opp. Fjern urenheter i vannet med en skje. Demp varmen, legg i...
Ingredienser1 svinefilet Philadelphia smøreost m/urter Frisk basilikum Frisk oregano Frisk persilleblad 1 pk baconTilberedningLag et snitt i fileten på langs, men ikke helt gjennom. Deretter lager man et snitt fra midten og ut til hver side slik at fileten kan brettes...
Ingredienser300 g svinefilet 1 ts spisskummen 1 ts paprikapulver 1 ts anis 1 ts fennikelfrø 2 krm salt Pastinakk: 4 små pastinakker ½ ts salt ½ krm nykvernet sort pepper 1 ss honning 3 ss olivenolje 1 tomat 1 rødløk ca 75 g frisk spinat Geitostkrem: 50 g hvit geitost...
Ingredienserca. 600 g svinefilet 1 purre 250 g sjampingjong eller kantareller 2-3 dl matfløte 2 ss hvetemel 1 terning grønnskabuljong 1-2 dl portvin, gjerne lys ca. 100 g vellagret ost salt og pepper smør til stekingTilberedningStrø salt og pepper på filetene og brun...
IngredienserSaltlaken: 5l vann 1,5kg salt 150g sukker (ev. 15g salpeter) Her er krydderblandingen som ble benyttet: 1ss salt 1/2 ss sukker 1/2-3/4 ts. hvit pepper 1-2ss sennepsfrø gelatin og den kokes i en kraft der man pr. liter vann bruker: 1 ss salt 5 korn hvit...
Ingredienser150 gram Svinekjøtt 2 spiseskje Chilisaus dæsj Cashewnøtter 1 teskje Fersk ingefær 1 stk Banan Krydder: dæsj SaltTilberedningStek svinekjøttet sammen med hakket ingefær i panne/wok, salt kjøttet litt. Ta kjøttet ut, ha mer olje i woken og stek bananer og...
Ingredienser2 ss Naturell yoghurt 1 ca. 200 grams Svinebiff 1 ss Lime Krydder: Litt Pepper Litt Salt 1 ts frisk KorianderTilberedningBland sammen yoghurt, limesaft og koriander, slå det ned i en plastpose, og legg kjøttet i. La det marinere i minst to timer. Ta det ut...
Ingredienser1 pakke Nudler 0,4 liter Vann 200 gram Strimlet svinekjøtt 1/2 pakke Frosne wok-grønnsakerTilberedningKok opp vannet. Tilsett kryddermiksen fra nudlene – rør om. Tilsett svinekjøttet – la dette koke i 3-4 minutter. Tilsett Wok-grønnsakene...
Ingredienser1 Løk 1/2 terning Buljong 1 Egg 1 1/2 dl Ris 100 g Svinekjøtt 3 dl Vann Krydder: 1 ss Margaring til stekingTilberedningSmelt smøret i en gryte. Finhakk løken og fres den sammen med den ukokte risen til løken er blank og risen er gulaktig. Bland buljong og...
Ingredienser1/4 Løk 1/2 liten Paprika 150 gram Svinefilét 1 liten boks Ananas 1 fedd Hvitløk 1 ss Sursøt chilisaus 1 ts Maizenna Krydder: Salt og pepperTilberedningSkjær kjøtt og paprika i strimler, løk i ringer, og hakk hvitløk. Stek kjøttet på begge sider, til det...
Ingredienser1 skive Løk 2 skiver Bacon 150-200 gram Svinefilét bittelitt Rød paprika Krydder: Pepper SaltTilberedning1. Skjær indrefiléten opp i to små stykker. 2. finhakk løk og paprika og rull Biffene i dette. Surr en baconskive rundt hver biff. Fest den gjerne med...
Ingredienser1 Løk 1 Koteletter 2 Gulrøtter 2 Poterter Krydder: Pepper Salt Hvetemel Paprika pulverTilberedningSalt og pepre kotelettene og vend de i mel, ha på paprika pulver over kotelettene. Del potene og løken i 4, del gulrøttene i 2, Ha alt opp i en litt stor...
Ingredienser1/3 stk Paprika 1/2 boks Maiskorn 2 spiseskje Chilisaus 1 stk Kotelett 1/2 boks Chilibønner Krydder: dæsj Salt og pepperTilberedning1. Stek koteletten gylne på begge sider på middels varme, og ta på salt og pepper. 2. Hell over chilisausen og la koteletten...
Ingredienser1,5 deciliter Fløte 150-200 gram Svinefilét 1 teskje Soyasaus 1/2 stk Hønsebuljongterning Krydder: dæsj Pepper 2 fedd HvitløkTilberedningBrun kjøttet på begge sider i ei stekepanne. Demp varmen, og hell på fløte samt resten av ingrediensene. La det trekke...
Ingredienser1/4 Løk 150 gram Svinefilét 1 ts Sennep 1 ss Smør 1 dl Kremfløte 1 fedd Hvitløk 1/4 Buljongterning Krydder: Litt Pepper Litt Salt 1 ts knust Grønn pepperTilberedningGrønnpeppersaus: Smelt smøret i en kasserolle, legg i løken og la den surre på svak varme...
Ingredienser1 dl Matfløte 150 gram Svinefilét 1 ss Soyasaus 75 gram ferske Champignon 1/2 dl Crème fraiche 1-2 ss Smør 25 gram Norzola evt. 1 ts Konjakk Krydder: Pepper Salt Hakkete friske UrterTilberedningSkjær soppen i skiver og brun den i litt av smøret. Tilsett...
Ingredienser0.25 kg svinefilet 4 ss matolje 2 kløfter hvitløk ½ teskje sort pepper 2 ss nam pla 2 ts sukker 1 agurk 3 vårløk 1 tomat ¼ ananas 8 ss hønsebuljong.TilberedningDel kjøttet i tynne strimler. Skjær agurk i strimler og kutt vårløken skrått i 1 cm lange biter....
IngredienserRibbeTilberedning2-3 dager før ribba skal spises tar du den frem fra kjøleskapet eller fryseren og skjærer over ribbena hvis ikke dette har blitt gjort i butikken. Prøv å ikke skjære ned i kjøttet når du gjør dette. Skjær så ruter (ca 1×1 cm) i...
Ingredienser# 700 g Svinefilet # 8 små Knödel eller 3 dl Ris # 1 pose (!) Bearnaise saus # 1 Broccoli # 250 g fersk Champignon TilberedningMan må steke kjøttet og soppene, koke broccoli og knödel/ris og lage saus. Alt er rett fram. Cluet er å få alt til å bli ferdig...
Ingredienser# 500 g minuttstek av svin (ca. 6 stk) # strøkavring # 2 egg # poteter (hvor mange avhenger av folket) # 1 broccoli # brun saus (ikke omdiskutert her) TilberedningAlle kan koke poteter, så gjør det akkurat slik du vet det skal gjøres. Mens potetene koker,...
Ingredienser1. Skjer filèt i ca 1 cm tykke skiver, salt og pepre på hver side. 2. Stekes til de blir gyldene. 3. Legg de over i en ildfastform. 4. Stek 2 store bokser med champinjoner, og strø de over filètene. 5. Hell i 1/2 liter fløte i stekepannen. 6. Ha i en liten...
Ingredienser 1 kg svineribbe uten ben 1 ts grovkvernet pepper 1 ts tørket rosmarin 2 ts salt Saus (Glace) 2 sjalottløk 1 dl konjakk 4 dl rødvin 1/2 l god kraft 1 ss sukker 2 cl rødvinseddik 1 ss smør salt og pepper fra kvern I tillegg: 1 stykke sylte til...
Ingredienser 4-6 utbeinede, store svinekoteletter 1 ts salt 1/2 ts salvie 2 ts revet sitronskall pepper fra kvern smør Ølbuljong 2 1/2 dl weissbier (med eller uten alkohol) 1 dl vann 2 ts revet sitronskall 2 ss presset sitron salt og pepper fra kvern 1/2 ss salvie 1...
Ingredienser 1/2 kg rent, magert svinekjøtt i små skiver 1 ss olivenolje salt og pepper fra kvern litt frisk oregano eller merian 1 sitron i skiver «Verdens beste»: 450 g små kokte poteter (gjerne rattepoteter) 100 g små spinat -blader (eller salat) 1...
Ingredienser 800 g røkt svinekam i skiver 8 poteter 3 ss grov sennep og 2 ss sterk sennep 5 ss vann 4 ss olivenolje 3 ss sukker 2 ss eddik (7%) 2 ts salt pepper fra kvern og litt timian 4 ss grovhakket sylteagurk finhakket purre og hvitløk etter smak 1 pose fryst...
Ingredienser parmaskinke eller annen god spekesinke i 20 løvtynne skiver 8-10 nypoteter i skiver salt pepper olje et par slag småsalat 1/2 kurv jordbær balsamico og extra virgin olivenolje 4 skiver formloff i snipper 50 g smør 1 ss dijonsennep 1 eggeplomme 4 ss revet...
Ingredienser 1 grønnsaksbuljongterning 3 dl couscous 4 svinekoteletter 1 squash, ca 250 g 1 pakke (500 g) knuste tomater 3 dl vann 1 ss olje 1 ts salt 1 kryddermål pepper 1 ts kanelTilberedningKok opp vannet med buljongterningen. Tilsett couscousen og ta kasserollen...
Ingredienser 3 dl vann 1 kjøttbuljongterning 8-10 poteter, ca. 800 g 3-4 gulrøtter 500 g røkt svinekam 2 dl matyoghurt 1/2 dl hakket persille 1-2 ss ferskrevet pepperrot 1/2 ts saltTilberedningKok opp vannet med buljongterningen. Skrell og skjær poteter og gulrøtter i...
Ingredienser 1 pose (600 g) dypfryste haricots verts 2 rødløker 1/2 dl vinaigrette (hjemmelaget eller fra flaske) 4 svinekoteletter, à ca. 150 g 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1-2 ts lett knust rosépepperTilberedningTilbered potetene ifølge pakkens anvisning. Kok...
Ingredienser 3/4 kg medisterdeig, malt svinekjøtt 1/2 dl griljermel 3 egg Revet muskat salt pepper ca. 3 dl melk 100 g smør /margarin til bruningTilberedningBland farse av ingrediensene i nevnte rekkefølge. La den hvile en halv times tid, mens du huler ut kålen med en...
Ingredienser 5 dl lettmelk, 1,5 % fett 10-12 poteter, ca. 1 kg 1 purreløk 4 svinekoteletter, à ca. 150 g 4 tomater 1-2 ts salt 1 kryddermål malt hvit pepper 2 ss fransk sennep 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1-2 kryddermål grovmalt sort pepperTilberedningKok opp...
Ingredienser 4 store nakkekoteletter salt og pepper smør og olje 8 egg 1 1/4 dl vann salt og smør 1 liten purre 4 gulrøtter 1/2 kålrot 1 bit sellerirot Tilbehør eplemost eller chutneyTilberedningSalte og pepre kotelettene. Ha smør/olje i pannen og la det bli...
Ingredienser 600 g svinefilet eller noisetter 1 gul løk 1 fedd hvitløk 1 ss olje 1 ts salt 1 krm pepper 1 dl matfløte 1 dl vann 2 ss kraft av kalv 2 ss fransk sennep 1 ss maisstivelse 150 g friske sukkererter 1 pose vårløk 1 knippe reddiker 1 ss olivenolje...
Ingredienser 500 g svinefilet 4 gulrøtter 4 pastinakker 2 dl extra lett rømme 1 ts salt 1 knippe persille 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1-2 kryddermål grovmalt sort pepperTilberedningRens og skjær svinefileten i ca. 1 cm tykke skiver. Skrell og skjær gulrøttene og...
IngredienserCa. 2-3 kg høy tynnribbe Ca. 5 ts salt Ca. 2 ts pepperTilberedningBeregn ca. 500 g ribbe per person. Se etter at bena er saget over. Oppskriften starter 3 dager før du skal spise ribben. 1. Skjær gjennom svoren og litt ned i spekket med en skarp, spiss...
Ingredienser 1 pose (800 g) dypfryste potetbåter 4 svinekoteletter, à ca. 150 g 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1 kryddermål pepperTilberedning1. Tilbered potetene ifølge pakkens anvisning. 2. Kutt et par snitt i kanten på kotelettene. Stek dem i matfettet i ca. 4...
