Ingredienser
4 nakkekoteletter
2 rødløk
2 epler
50 g blåmuggost
1 kvast rosmarin
1 ts flytende honning
salt og pepper
olje
Tilberedning
Del løken i kløfter og eplene i båter (fjern kjernene). Stek i en middels varm panne til det er mykt. Dryss over grovhakket rosmarin, salt og pepper. Drypp over honningen og la det hele få en pen gyllen farge.
Krydre kotelettene med salt og pepper og stek dem ved middels høy varme. Er de store, kan de gjerne deles i to før steking
Legg løk, epler og koteletter over i en liten ovnspanne. Dryss over biter av blåmuggost og stek midt i ovnen til osten begynner å smelte.
Server med knuste kokte poteter samkt til med salt, pepper, olivenolje og ferskpresset sitronsaft.
Godt tilbehør: Fres spinat eller lag en grønn salat.