Oppskriften på en deilig og sunn havregrøt – Den ultimate frokosten
Havregrøt er en populær og næringsrik frokostblanding som har blitt verdsatt i generasjoner. Den er ikke bare enkel å lage, men også økonomisk og smakfull. Denne artikkelen gir deg en grunnoppskrift på havregrøt, samt noen tips og variasjoner for å tilpasse den etter...
Chili Con Carne – Skikkelig god
Ingredienser: 1½ kg grovhakket storfekjøtt 1 kg magert storfekjøtt skåret i ruter på ca. 1½ -2 cm. 4-5 ss svinefett el. nøytral olje 3 store løk, hakket 8 fedd hvitløk, hakket 4 ss chilipulver eller etter smak 1 stor ss hakket vanl. rød chili 2-3 chili bløtet i vann...Raspeballer på 1-2-3
Ingredienser: 1 pk. potetmos 4 dl. hvetemel 4 dl. havregryn 4 dl. byggmel 1 ts. salt 9 dl. vann kjøttkraft eller buljongterning. Tilberedning: Bland alle de tørre ingridiensene i en bolle. Hell vannet inn i røren og bland godt. La stå og svelle i ca 10 min. Kok opp...Sheperds Pie
Ingredienser: 4 pakker kjøttdeig 3 kg poteter 6 dl matfløte 5 gulrøtter 3 løk 6 ss tomatpuré 2 poser revet parmasanost 6 ss smør 10 fedd hvitløk 7 ss olivenolje 9 dl grønnsaksbuljong 4 ss majsstivelse Tilberedning: 1. Potetstappe: Kok poteter uten salt og hell av...Hakk
Grov kvernet kjøttdeig av elg,hjort eller storfe. Beregn ca. 200 gram pr.persjon Kok dette med litt salt,vann og hakket løk til det er mørt og godt. Kålstuing Skjær kål i terninger og kok det med litt salt og skjær gjerne opp litt gulerot i terninger sammen med...Enkel Lapskaus
Ingredienser: 1 boks sodd 2 pk lapskausblanding 1 kg pølser eller kjøtt 1 pose potetstappe 1 terning kjøttbuljong 2 pk hvitløksbaguetter Tilberedning: Skjær pølsene eller kjøttet i terninger Løs opp kjøttbuljongen i varmt vann ca.1l Tøm sodden i kjele Ha i...Høstgryte II
Ingredienser: Høstgryte med kjøtt fra elg, hjort, reinsdyr eller rådyr. Her kan du også bruke storfekjøtt. Ca 800 gr kjøtt uten bein 2 ss hvetemel smør til bruning 1 løk 300 gr champignon 2 stk paprika (rød og grønn) 4 dl vann 1 dl melk 1 ts timian 4-5 knuste enerbær...Høstgryte
Ingredienser: Høstgryte med kjøtt fra elg, hjort, reinsdyr eller rådyr. Her kan du også bruke storfekjøtt. Ca 800 gr kjøtt uten bein 3 ss hvetemel smør til bruning 1 ss tomatpurè 2 løker 2 dl rødvin ca 6 dl kraft 1 laurbærblad 1 1/2 ts timian 2 gulrøtter 2...Vørterølsstek (Porterstek)
Ingredienser: 1,5 kg benfritt kjøtt. Kokekraft: 1 flaske vørterøl (33 cl) 1 dl solbærsaft/sirup (ikke utblandet) 3/4 dl soyasaus 7 tørkede enerbær 7 hele pepparkorn 2 ts timian 1 gul løk (som skives) 3 terninger kjøttbuljong Saus: 4 dl silt kokekraft 1,5 dl matfløte 1...Kjøttfondue
Ingredienser: Denne retten tar utganspunkt i fondue, bare med kjøtt. Retten er opprinnelig sveitsisk, og det brukes tradisjonelt ost, men det finnes også varianter med sjokolade og kjøtt, som jeg bruker i denne oppskriften. 1 kg mørbrad av storfe 1l druekjerneolje...Hachis parmentier
Ingredienser: 1 kg poteter 500 g kjøttdeig 1 løk 2 fedd hvitløk salt og pepper 5 dl varm melk litt smør revet ostTilberedning: Skrell og kok potetene i ca. 25 min. Når de er ferdige kokt, lag en potetpure. Hakk hvitløken fin. Bland den varme melken og hvitløken inn i...SPRØSTEKTE GRØNNSAKSPANNEKAKER FYLT MED CHORIZO
Ingredienser: 100 g squash 100 g gulrøtter 100 g poteter 100 g selleri eller pastinakk 1 ts hvetemel + mer. Kanskje et egg hvis du trenger. Salt Pepper Finhakket timian eller rosmarin Smør og olje til stekingTilberedning: Riv alle grønnsakene grovt, klem dem tørre...SCAMPI PÅ THAIMARINERT RIBBE
Ingredienser: Thaimarinert ribbe Scampi Fennikel i tynne skiver 1 ss appelsinsaft 1 ts god olje 1 ts sukker Salt og pepper TrøffelvinagretteTilberedning: Bein ut ribben og mariner den over natta. Stek 40 min i 125 grader (1,5 kg). Avkjøl og skjær i passe biter. Rens...KORIANDER-LAMMEKEBAB – GOSHT HARA KABAB
Ingredienser: 700g lammekjøttdeig 1 løk – revet 3 ss finhaket frisk koriander 3 ss finhakket mynte 3 ss besanmel/grammel ( dette har jeg ) 1 1/2 ss malte mandler 2,5 cm lang ingefær, revet 3 ss sitronsaft 2 ss yoghurt 2 ts spiskummen 2 ts malt koriander salt 2...BLOMKÅLKARBONADER
Ingredienser: 1 stort blomkålhode 1,5 dl revet parmesan eller annen smaksrik ost 0,5 dl olivenolje 1 dl brødrasp 1 dl finklippet persille 2 egg Salt og pepper Olje til stekingTilberedning: Kok blomkålen mør, del den opp i små biter og bland/mos den deretter sammen med...TORTILLA
Ingredienser: 300 gr poteter 1 boks kikerter 12 egg 100 gr spinat 2 løk 2 ss olivenolje ½ dl finhakkede urter (bladpersille, estragon…) Salt og pepperTilberedning: Kok potetene så vidt møre og skjær i terninger. Hakk løk og surr den i olje, tilsett potetene....TORTILLA MED PESTO
Ingredienser: 2 store tortillalefser 2 ss pesto 1 pk mozzarellaTilberedning: Smør pestoen på den ene lefsen, legg på osten i skiver og dekk deretter med den andre lefsen. Det hele gis en kjapp omgang på begge sider i stekepanne (evt i ovn) slik at osten smelter litt....GODE KJØTTBOLLER
Ingredienser: 800 gr familiedeig 1 1/2 løk litt chili masse knust hvitløk noen stilker fersk rosmarin 1 egg litt hvetemel en dæsj melk Tilberedning: Rør det første sammen til en fin deig sammen med litt salt. Tilsett egg, hvetemel og mel til passe konsistens. Stek en...Koupes
Ingredienser: Deig: 500 gr bulgur 1 l. vann 2 egg 1 tsk. Salt 0.5 tsk. Peber Fyll: 2 spsk. olivenolie 500 gram hakket svinekjøtt 0.25 tsk. støtt kanel 2 tsk. Salt 1 tsk. Peber 1 tsk. Oregano tørket 2 tsk. Mynte tørket 3 fedd hvitløk 400 gram finhakket løk 1 stor...Deilig Pad Thai
Ingredienser: 1 pakke nudler (legg de i kaldt vann før du gjør noe annet= 200 g kyllingfillet 4 ss soya bean sauce 2 ss sort søt soyasaus 1 ss fish sauce 3 kløfter hvitløk olje til steking 3 egg 5 ss sukker 1 pakke bønnespirer 3-4 vårløk 1 ts sodium glutamat til...Hvalgryte
Ingredienser: Ca 500 gr. hvalkjøtt i terninger Sjalottløk, evt. vanlig løk i små biter Gulrøtter i skiver Champignon i skiver Tomatpure Soyasaus 3 dl Creme Fraiche eller lettrømme Knuste enebær, evt.viltkrydder, salt og pepper Tilberedning: Brun først kjøttet (ikke...Krydret fiskegryte
Ingredienser: 1 stor løk 2 hvitløksbåter 2 gulrøtter 2 selleristilker 1 boks hermetiske tomater frisk timian 1 laurbærblad ¼-½ ts chilipasta, f.eks. Sambal oelek 400 g sei eller annen fisk sukker, salt og pepper Tilberedning: Hakk løken og finhakk hvitløk, sur dette i...
