Grov kvernet kjøttdeig av elg,hjort eller storfe.
Beregn ca. 200 gram pr.persjon
Kok dette med litt salt,vann og hakket løk til det er mørt og godt.
Kålstuing
Skjær kål i terninger og kok det med litt salt og skjær gjerne opp litt gulerot i terninger sammen med kålen.
Når dette er kokt,sil av kraften som skal brukes til å spe hvit saus.
Hvit saus
Smelt smør,ha i mel til jevning.
Spe med melk og kraften fra kålen til det blir en «litt» tykk saus.
Ha så kålen opp i sausen og smak til med muskat.
Porsjoner:
8-10
