Niste muffins
Ingredienser: Disse muffinsene egner seg godt som turmat, gjerne oppdelt med litt spekeskinke inni. Har du ikke alle meltypene er det ikke nøye, bare bruk ca samme mengde av det du har. Det tørre: 50 g sammalt hvete grovmalt 50 g sammalt hvete finmalt 100 g siktet...SJOKOLADE MUFFINS
For alle sjokoladeelskere, her er noen skikkelig gode sjokkismuffins. Her er masse god sjokoladesmak som du kan kose deg med en mørk vinterkveld eller en lys sommerkveld. Muffins passer til alle anledninger… Lette å lage er de også… Ingredienser: Dette...Veldig gode muffins
Ingredienser: Røre: 150 g smør 200 gram sukker 2 toppa ss brunt sukker 200 g mel 1 ts bakepulver 3 egg Fyll: 2 epler På toppen: 50 g smør 6 toppa ss havregryn 6 toppa ss hakkede mandler 4 toppa ss sukker 1 ts kanel Tilberedning: Anbefaler papirformer (store) til disse...FASTELAVENS MUFFINS
Ingredienser: Vi lager våre muffins med vaniljekrem, da det går bedre i ovnen enn vanlig krem. (Og så smaker det bedre – vinn vinn) Det var litt vanskelig å få nok krem inn i muffinsen, ikke vær redd for om det tyter litt ut oppå, det blir godt uansett! Du...Valentin muffins
Ingredienser: Deig: 200 g smør 2 dl sukker 4 stk. egg 200 g kremost naturell Skallet av en appelsin (revet) 4 dl siktet hvetemel 2 ts bakepulver Muffinsform. Papirformer går også bra. Tilberedning: Sett ovnen på 180 grader. Hvis du har varmluft kan du ta den lavere,...Amerikanske Muffins
Ingredienser: 4,8 dl hvetemel ca 1,5 dl farin (gjerne brun, mengde etter smak) 3 store ts bakepulver en klype salt 1 egg 3/4 dl olje (f.eks. rapsolje, kalt “Salat- og matolje”) 2,5 dl melk Tilberedning: Smakstilsetninger bestemmer du selv! Most banan (i det våte) med...Bacon muffins med pizzasmak
Ingredienser: 2-3 pk Bacon 10 dl Hvetemel 5 ts bakepulver 1 ts salt 2 ts oregano 2 dl reven ost 6 egg 4 dl melk 4 ss chilisaus 1 løk litt purre Tilberedning: Bacon stekes i små biter. Alt det tørre blandes. Bland så resten i deigen og fordel i store muffinsformer....Forskjellige muffins
Ingredienser: 2 ½ dl melk 1 egg ¾ dl matolje 4,8 dl hvetemel 1 ½ dl sukker 4 ts bakepulver 1 krm salt Tilberedning: Det tørre og det våte blandes hver for seg. Deretter røres det tørre lett ut i væsken. Deigen skal være klumpete. Tilsett så smakstilsetningene. Stek...Nydelige Amerikanske Muffins
Ingredienser: 150 g margarin 3 ½ hvetemel 2 dl sukker ¾ dl kakao 1 ss bakepulver 1 ts vaniljesukker 2 knivsodd salt 100 g grovhakka mørk sjokolade 2 egg 2 dl melk Tilberedning: Sett ovnen på 175 grader C. Smør bakeformene, eller sett fram papirformer. Smelt margarin,...Amerikanske muffins
Ingredienser: 2,5 dl melk 1 egg ¾ dl matolje 4,8 dl mel 3 store ts bakepulver en klype salt 1,5 dl sukker Tilberedning: forslag til smakstilsetning: – sjokoladebiter (her kan du også bytte litt mel ut med noen ss kakao, for mørke sjokolademuffins) – revet...Lavkarbo muffins – Nøtte-, oste- og klimuffins
Ingredienser: 110 g malte mandler 80 g malte valnøtter 30 g hvetekli 80 g smør 110 g revet ost 4 egg (middels/store) 1 ts bakepulver Tilberedning: Forvarm ovnen til 180 grader. Pensle formene med rapsolje. Mal mandler og valnøtter, miks alle ingrediensene. Hvis miksen...CUPCAKES
Ingredienser: Vanilje Cupcakes: 250 g smør 4 dl sukker 6 dl hvetemel 4 store egg 2 dl melk 3 ts bakepulver 1 ts vaniljeessens Vanilje Buttercream: 250 g smør 1 dl melk 2 ts vaniljeessens 12-16 dl melis konditorfarge – gjerne ulike farger Pynt: kakestrøssel...Sukker- og melkefrie sjokolademuffins
Ingredienser: 1 plate (ca 70 gr) sukker- og melkefri sjokolade 4,5 dl mel 1,5 ss kakao 1,5 ss flytende søtningsmiddel 2,5 ts bakepulver 0,5 ts salt 1/8 ts natron 1,5 ss olje 1,5 ss vann 1 ts bakepulver NB! Disse tre ingrediensene blandes sammen i en liten skål. 2 dl...Muffins
Ingredienser: * 2 egg * dl sukker * 3dl hvetemel *11/2 tsk bakepulver *11/2 del melk *1sps vanilje sukker *2 ssk smeltet smørTilberedning: Pisk egg og sukker bland alt det tørre, ha det i røren vekselvis med melken. Tilsett smeltet avkjølt smør. Stekes ved 200*c ca 10...Muffins uten egg 2
Ingredienser: 160 g hvetemel 1 1/2 ts bakepulver 130 g sukker 1 1/2 dl melk 60 g smeltet smør evt finhakkede rosinerTilberedning: Rosinene blandes med de tørre ingrediensene. Tilsett melken og til slutt det avkjølte fettet. Deigen helles i muffinsformer og stekes ved...Muffins uten egg
Ingredienser: 4,5 dl mel 0,75 dl sukker 2 ½ ts bakepulver ½ ts salt ⅛ ts natron 1 ½ ss olje 1 ½ ss vann 1 ts bakepulver ekstra 2 dl eplejuice 0,75 dl oljeTilberedning: Bland mel, sukker, bakepulver, salt og natron i en stor bolle. I en mindre bolle blandes...Gode muffins
Ingredienser 2,5 dl melk 1 egg 3/4 dl matolje 4,8 dl mel 3 store ts bakepulver en klype salt 1,5 dl sukker Tilberedning Forslag til smakstilsetning: Sjokoladebiter Revet gulrot Most banan m/ hakkede mandler Blåbær Eple + kanel (bruk gjerne brunt sukker istedet for...Amerikanske Muffins
Dette er «the real thing», ikke de eggedosisbaserte muffinsene man vanligvis spiser her til lands (cup cakes, som amerikanerne ville sagt). Ingrediensene skal bare såvidt røres sammen for hånd, og man trenger kun to boller og en stor ballongvisp eller...Bacon muffins med pizzasmak
Ingredienser: 2-3 pk Bacon 10 dl Hvetemel 5 ts bakepulver 1 ts salt 2 ts oregano 2 dl reven ost 6 egg 4 dl melk 4 ss chilisaus 1 løk litt purre.Fremgangsmåte: Bacon stekes i små biter. Alt det tørre blandes. Bland så resten i deigen og fordel i store muffinsformer....Kryddermuffins – Lavkarbo
Ingredienser: 6 egg 300 gr smøreost (First Price el.lign) 6 tsk johannesbrødkj. (JB) 2 tsk bakepulver 1 tsk kanel 1 tsk kardemomme ½ tsk malt nellike 60 gr linfrø 150 gr reven gulostFremgangsmåte: Egg og smøreost piskes godt. Tilsett ca. 6 ts JB og pisk til massen...Appelsin rømme-muffins – Lavkarbo
Ingredienser: 140 gram mykt meierismør 6 spiseskjeer Splenda 4 store egg fin raspet skall av en stor appelsin 1 teskje “orange extract” (vet ikke hvor en får tak i det, jeg kjøpte for mange år siden og fant tilfeldigvis flaska i skapet) 142 ml/gram seter rømme 175...Havreklimuffins – Lavkarbo
Ingredienser: 5 dl havrekli 2 ts bakepulver 3 dl lett/skummetmelk 0,5 dl sirup (fruktose eller kunstig søtt) 1 ss olje 3 eggehviterFremgangsmåte: Sett ovnen på 175 grader. Visp sammen melk og olje. Bland havrekli og bakepulver, ha det i væsken. Visp eggehvitene stive,...Standard muffinsrøre – Lavkarbo
Ingredienser: 1 dl fruktose 3 egg 1 1/2 dl kaldpresset rapsolje 1 1/2 dl sammalt spelt, fin 1 dl soyamel 1 1/2 dl malte mandler 2 ts bakepulver Saften av 1 appelsin eller 1/2-1 dl fløte/rømme/melk/vannFremgangsmåte: Stekes ved 200 grader i ca. 12 min. i muffinsbrett...Saftige appelsinmuffins – Lavkarbo
Ingredienser: 1 dl fruktose 3 egg 1 1/2 dl kaldpresset rapsolje 1 1/2 dl sammalt spelt, fin 1 dl soyamel 1 1/2 dl malte mandler skall og saft av 1 appelsin 2 ts bakepulverFremgangsmåte: Pynt: mandelflarn og strimlet appelsinskall Stekes ved 200 grader i ca. 12 min. i...Atkins Nøttemuffins – Lavkarbo
Ingredienser: 2.5 dl soyamel 2.5 dl finhakkede mandler søtstoff tilsvarende 10ss sukker 2 ts kanel 1 ts salt 1 1/2 ts bakepulver 2.5 dl olivenolje/matolje 4 egg, lett pisket 1 mellomstor raspet gulrot 2 ts vaniljeekstrakt/essensFremgangsmåte: forvarm ovnen til 180...Fibermuffins – Lavkarbo
Ingredienser: 4 egg 2 dl creme fraiche 4 ss linfrø 7 ss hvetekli 2 ss smeltet smør 5 ss sesamfrø 2 ts fiber husk 2 ss bakepulver 4 ss helkorn hveteFremgangsmåte: La røra svelle i 20 min. Fordelte i 12 muffinsformer, siden røren var så tynn, og jeg ikke har brødform....Atkins Gullerot & Nøttemuffins – Lavkarbo
Ingredienser: 2.5 dl soyamel 2.5 dl finhakkede mandler søtstoff tilsvarende 10ss sukker 2 ts kanel 1 ts salt 1 1/2 ts bakepulver 2.5 dl olivenolje/matolje 4 egg, lett pisket 1 mellomstor raspet gulrot 2 ts vaniljeekstrakt/essensFremgangsmåte: Forvarm ovnen til 180...Egg Muffins – Lavkarbo
Ingredienser: 115 g kalkunpølse 1/2 hakket grønn paprika 1/4 løk, hakket 5 store egg 1 stor boks (2 små) skivede champignon 50 g revet lett gulostFremgangsmåte: Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en muffinsform-panne eller bruk store muffinsformer i papir. Stek...Bananmuffins
Ingredienser: 50 g smør 2 store, godt modne bananer, ca 250 g uten skall 150 g Sukrin 1 egg ½ dl melk 1 ts vaniljesukker 1 ts bakepulver 180 g (3 dl) hvetemel 50 g Hi-maize usynlig fiber (kan byttes med hvetemel) Pynt: SukrinMelisFremgangsmåte: Smelt smøret og la det...Gulrotmuffins med All-Bran
Ingredienser: 3,5 dl (75 g) Kelloggs All-Bran 3 dl melk 1 egg 1 dl Sukrin 3 dl hvetemel 1,5 ts bakepulver 0,5 ts natron 1 ts kanel 2,5 dl (100 g) finrevet gulrot 1 dl rosinerFremgangsmåte: Ha Kelloggs All-Bran i en bolle og hell over melken. La dette stå i ca 5 min,...Blåbærmuffins
Ingredienser: 125 g smør 2 egg 2,5 dl melk 300 g (5 dl) hvetemel 75 g (1¼ dl) Hi-Maize usynlig fiber (kan byttes med hvetemel) 1 ss bakepulver 175 g Sukrin 185 g friske blåbær Pynt: Brunt sukkerFremgangsmåte: Smelt smøret. Bland i melk. Visp i eggene med en stålvisp....Nutty Cheese Muffins
Ingredienser: 113 gram malte mandler 113 gram malte valnøtter 80 gram smør 113 gram revet ost 4 egg (medium eller store) 1 ts bakepulverFremgangsmåte: Ovn forvarmes til 180 C. Former pensles med oliven olje. Mal mandler og valnøtter, mix alle ingrediensene. Hvis mixen...Store frokostmuffins
Ingredienser: 200 g smør 2 dl sukker 4 store egg (5 hvis de er små) 5 dl hvetemel 2 1/2 ts bakepulver 2,5 dl kulturmelk 1 dl havegryn og 1 dl müsli Fremgangsmåte: Rør sammen smør & sukker til det er kremaktig og tilsett de øvrige ingrediensene. Ikke rør for mye,...Gulrotmuffins
Ingredienser: Deig: 250 g finrevne gulrøtter (ca 2 middelstore) Saft og skall av 1 ubehandlet sitron 100 g valnøttkjerner 200 g hvetemel 2 toppede ss bakepulver 1/2 ts malt ingefær 1 middelstort egg 150 g brunt sukker 1 dl olje (vi brukte solsikkeolje) 200 g Q-yoghurt...Kokosmuffins
Ingredienser: 1 dl melk 100 g kokesjokolade 100 g hvetemel 100 g kokosmasse 2 toppede ts bakepulver 100 g mykt smør 100 g melis 1 mellomstort egg 4 cl kokoslikør (kan sikkert sløyfes eller erstattes med kokosmelk) Pynt Smeltet sjokolade Kokosmasse eller tynne skiver...Blåbærmuffins
Ingredienser: 125 g smør 4,5 dl hvetemel 1 1/4 dl sukker 3 ts bakepulver 1 egg 1 1/4 dl melk 1 1/4 dl kefir (eller lettrømme) 2 dl blåbær (eller andre bær)som blandes med 1/4 dl hvetemel Toppdekke: 3/4 dl hvetemel 40 g sukker 1/2 ss vaniljesukker 30 g smeltet smør...Blåbærmuffins – Barnemat
Ingredienser: 100 g margarin 1 1/2 dl sukker 2 egg 2 1/2 dl hvetemel 1 ts bakepulver 3 ss rømme 3 dl frosne bærFremgangsmåte: Smelt margarin, ha sukker i en bolle, og hell margarinen over. Tilsett ett og ett egg under kraftig visping. Sikt i melet, blandet med...
