Ingredienser:
1 stor løk
2 hvitløksbåter
2 gulrøtter
2 selleristilker
1 boks hermetiske tomater
frisk timian
1 laurbærblad
¼-½ ts chilipasta, f.eks. Sambal oelek
400 g sei eller annen fisk
sukker, salt og pepper
Tilberedning:
Hakk løken og finhakk hvitløk, sur dette i olje. Ha i finsnittet gulrot og selleri og la surre noen minutter. Ha i tomater, timian, laurbærblad og chilipasta. La koke ca 10 minutter. Smak til med sukker og salt. Tilsett fisk i passe biter og ha i sausen sammen med salt og pepper. La trekke ca 5 minutter. Server med couscous eller kokte poteter.
