Ingredienser: 1/2 slangeagurk, grovt revet 2 vårløk, tynne strimler 1 1/2 ss soyasaus 1-2 ss rømmekolle
Fremgangsmåte: Bland alle ingrediensene til agurksalsaen. Sett den kaldt i 20 minutter.
Mer om Agurksalsa
Agurksalsa er en forfriskende delikatesse som først og fremst er kjent fra det meksikanske kjøkkenet. Men hva er det egentlig som gjør denne unike salsavarianten så spesiell? Og hvorfor skal du prøve den neste gang du har lyst på salsa?
Agurksalsa skiller seg fra de mer tradisjonelle variantene av salsa ved at den bruker agurk som hovedingrediens, i stedet for tomater. Dette gir en distinkt, frisk smak som balanserer perfekt mot de kraftige og sterke smakene som ofte finnes i meksikansk mat. Agurkens milde syrlighet og saftighet, sammen med dens naturlige sprøhet, gir et pust av friskhet til ethvert måltid. I tillegg er agurker rike på vann og bidrar dermed til å hydrere kroppen.
Agurksalsa er også utrolig lett å tilberede, og krever få ingredienser. Den typiske oppskriften inneholder finhakket agurk, løk, koriander, lime og chilli. Noen ganger tilsettes også hakket hvitløk eller tomater, men dette er ikke nødvendig. Alt du trenger å gjøre er å blande ingrediensene sammen i en skål, og la det stå i kjøleskapet i minst en time for å la smakene blande seg.
En annen stor fordel med agurksalsa er dens allsidighet. Den kan serveres som en dipp for tortilla chips, som en siderett til meksikanske hovedmåltider, eller som en ingrediens i wraps og taco. På grunn av sin friske smak, passer den også godt som et tilbehør til fisk og sjømat. Med andre ord, det er få retter som ikke kan dra nytte av litt agurksalsa på siden.
På helsefronten har agurksalsa mye å tilby. Agurker er kjent for sine detoxifiserende egenskaper og er rik på både vitamin K og C. Korianderen gir et tilskudd av vitamin A og C i tillegg til mineraler som jern, kalium og kalsium. Løk og hvitløk er begge kjent for sine immunforsterkende egenskaper.
Som du kan se, er agurksalsa ikke bare en deilig og forfriskende rett. Det er også en sunn og enkel måte å tilføye litt ekstra smak til dine favorittmåltider. Så neste gang du har lyst på salsa, hvorfor ikke prøve en agurksalsa istedenfor? Du vil kanskje bli overrasket over hvor godt den smaker og hvor godt den komplimenterer dine måltider.