Ingredienser:
* 350 g bringebær
* 500g Alpro soya yoghurt
* 250g Tofu
* 75g melis
* 1 ts vaniljesukker
* 4ss Demerara sukker
Fremgangsmåte:
Fordel bringebærene i 4 små ildfaste former. Ha de øvrige ingrediensene,( bortsett fra demerarasukkeret,) i en foodprosessor, og bland til det har fått en myk konsistens. Hell blandingen over bærene. Dekk til og sett kjølig til det skal serveres. Like før servering strøs demerarasukkeret over , slik at det dekker desserten. Sett formene inn i meget varm ovn, under grillen. Når sukkeret bobler (ca.5 min) er desserten ferdig. Server straks .