Ingredienser: Deig: 4 plater butterdeig Fyll til paien: 1 pk. (1/2 liter) ferdig vaniljekrem 2 dl pisket krem revet skall av 1 sitron sitrondråper sukker eller melis ca. 350 gr. grønne og røde druer.
Fremgangsmåte: La butterdeigplatene tine. Legg dem oppå hverandre og kjevle til en rund leiv, ca. 22 cm. i diameter. Legg deigen i en paiform. Restene av deigen trilles ut til to lange pølser som tvinnes sammen og legges rundt kanten av formen. Prikk deigen. Stek paiskallet v/200 g. midt i ovnen ca. 15 min. Avkjøl. Bland vaniljekrem med pisket krem og smak til med revet sitronskall, noen sitrondråper og litt sukker el. melis. Fordel fyllet I det avkjølte paiskallet. Del druene i to, fjern steinene og pynt paien.
Mer om Druepai med sitronkrem
Druepai med sitronkrem er en frisk og uventet dessert som kombinerer sødmen fra modne druer med syrligheten av frisk sitron. Selv om de fleste er kjent med frukt som epler og kirsebær i paier, gjør bruk av druer denne paien til en behagelig overraskelse. Druepai med sitronkrem er enkel å lage, men husk at kvaliteten på ingrediensene ofte gjenspeiler det endelige resultatet.
Druen er hovedstjernen på showet, mixer perfekt med sitronkremen. Nøkkelen til druedelen av denne paien er å bruke modne, saftige druer. Du kan lage druepai med både røde og grønne druer, men sørg for at de er friske og saftige. Enkeltpersoner kan også eksperimentere med forskjellige druetyper for å finne den som passer best til deres smak. Druene stekes litt før de får lov til å avkjøle seg, og deretter blandes de med sitronkremen og helles i pai-skallet.
På den annen side henter sitronkremen sin smaksprofil fra den friske sitronen. Dette gir denne kremen en utpreget syrlighet som balanserer sødmen fra druene. Sitronkremen kan enkelt lages med en blanding av sukker, sitronsaft, sitronskall og egg, som deretter kokes opp og røres til den tykner. Hvis man ønsker en sterkere sitronsmak, kan man tilsette mer sitronsaft.
En annen viktig faktor i denne paien er paibunnen. Noen foretrekker å lage deres egen butterdeig hjemme, men det er også mange gode kjøpevarianter tilgjengelig. Paibunnen skal være sprø og gyllenbrun, og steker vanligvis i omtrent 20 minutter, eller til den er gylden. Bunnen skal avkjøles før fyllingen legges på, noe som bidrar til å forhindre at bunnen blir soggy.
Til slutt samles alle komponentene i denne vakre desserten sammen. Den avkjølte sitronkremen helles i det avkjølte paishellet, etterfulgt av de stekte druene. Noen foretrekker å legge druene under sitronkremen, mens andre liker utseendet og smaken av druene på toppen. Uansett hvilken metode du foretrekker, vil resultatet være en delikat og deilig druepai med sitronkrem.
Å lage druepai med sitronkrem kan virke tiltalende, men de unike smakene og friskheten fra druene og sitronen gjør det verdt å prøve. Neste gang du har lyst på en fruktig og frisk dessert, hvorfor ikke prøve en druepai med sitronkrem? Til tross for sin uvanlige kombinasjon, kan det hende du blir overrasket over hvor godt disse smakene komplementerer hverandre.