Agurk- og kyllingsuppe

1/2 liter vann 1/2 slangeagurk (ca. 200 g) 1 hønsebuljongterning 1/2 dl skummet melk 1 ss hvetemel 125 g ferdig kokt/stekt kyllingkjøtt i terninger 1 ts kjørvel salt pepper 1 eggeplomme persille, hakketKok opp halvparten av vannet. Skjær 2/3 av agurken i små terninger, og kok dem i vannet til de er myke, 7-8 min. Kjør suppen jevn med hurtigmikser eller i food processor. Hell suppen tilbake i kjelen, tilsett resten av vannet og smuldret buljongterning. Kok opp. Rist sammen melk og mel, og rør det inn i suppen. Kok 5 min., tilsett kyllingkjøttet, og smak til med kjørvel, salt og pepper. Ta kjelen av platen, og rør inn en eggeplomme. Skjær resten av agurken i tynne skiver, og ha dem i suppen. Dryss persille over, og server grovbrød til.

Mer om Agurk- og kyllingsuppe

Agurk- og kyllingsuppe er en spennende og unik kombinasjon som er både nærende og deilig. Suppen har sin opprinnelse i mange asiatiske land, kjent for sin distinkte smak og rekke helsefordeler. Selv om det kanskje ikke høres ut som den mest konvensjonelle kombinasjonen, skaper balansen mellom den milde smaken av agurk og den robuste kyllingen en nydelig kontrast.

Agurk- og kyllingsuppe er ganske enkel å lage. Det starter med å sautere løk, hvitløk og ingefær for å legge grunnlaget. Kyllingen blir deretter tilberedt til den er gyldenbrun, etterfulgt av agurkene som kokes til de er myke. Tilsett kyllingbuljong og noen få urter for ekstra smak, og suppen er klar til servering. Med tanke på de ferske ingrediensene som brukes, beholder suppen sin naturlige smak.

Nå, la oss snakke om helsefordelene ved å spise denne suppen. Agurker er kjent for sin høye vanninnhold og fiberrike egenskaper. De bidrar til å fremme hydrering og støtte fordøyelsessystemet. Kylling er en utmerket kilde til protein som støtter muskelvekst og utvikling. Samlet sett er suppen lav på kalorier, men høy på næringsstoffer, og er en fantastisk måte å holde seg sunn på.

En annen flott egenskap ved agurk- og kyllingsuppe er dens fleksibilitet. Du kan enkelt tilpasse denne retten etter smak eller kostholdsbegrensninger. For eksempel, hvis du er vegetarianer, kan du erstatte kyllingen med tofu eller kikerter for en vegetarisk vri. Du kan også tilsette flere grønnsaker som gulrøtter, selleri eller spinat for ekstra ernæring. Krydderet kan også justeres etter smak, med tillegg av chili, koriander eller sitrongress for en mer eksotisk smak.

Agurk- og kyllingsuppe kan nytes på mange måter. Den kan serveres som hovedrett sammen med en side av ris for et fullverdig måltid, eller som en lett lunsj eller middag i seg selv. Suppen kan også være en frisk og sunn forrett før hovedmåltidet. Til tross for sin enkelhet, har denne suppen en overraskende rik og kompleks smak som vil glede smaksløkene dine.

Å inkludere agurk- og kyllingsuppe i ditt kosthold gir deg en unik kombinasjon av smak og helsefordeler. Denne næringsrike, deilige suppen kan enkelt forberedes og tilpasses til din diett. Enten du inkluderer den som en hovedrett eller en lett forrett, vil du oppdage at denne asiatiske delikatessen er mer enn verdt innsatsen.