Ingredienser:
8 store hvite champignon
100 g bacon
smør
2 små gule løk
1 kvast persille
Tilberedning:
Fjern stilken fra soppen. Finhakk stilkene, bacon, løk og persille. Fres alt i en panne.
Champigninhattene pensles med romtemperert smør. Fyll den ferdigstekte blandingen i hatten.
Litt reven fersk parmesan kan drysses på toppen.
Sett det hele i ovnen på 180-200 grader i 10-15 minutter, til soppene er helt møre.
Mer om FYLT SOPP
Vi har alle hørt om fylt sopp, men det er toppen av isfjellet når det kommer til denne lekre oppskriften. Sopp er en favoritt blant vegetarer og veganere takket være dens kjøttfulle tekstur og rike smak. Fylte sopper gir matentusiaster muligheten til å eksperimentere og utforske forskjellige smakskombinasjoner i et relativt lite og håndterbart format.
Fylte sopper kan forberedes med forskjellige fyllinger. Noen av de populære fyllingene inkluderer ulike kombinasjoner av grønnsaker, ost, skinke, bacon, kylling og reker. Soppen kan også fylles med korn som quinoa eller bulgur for en sunnere vri. Dessuten, for å gjøre retten mer sofistikert, kan man også bruke luksuriøse ingredienser som trøffelolje eller blåskimmelost. Det viktigste er å velge en fylling som utfyller soppenes naturlig rike og umami-smak.
En annen bemerkelsesverdig ting ved fylte sopper er at man kan tilberede dem på forskjellige måter. De kan stekes, grilles, dampes eller til og med lages i slow cooker (langtidstilberedning i lavtemperatur). Det er også viktig å merke seg at størrelsen og typen sopp man bruker, vil endre måten den tilberedes på. For eksempel, er mini portobello-sopp flott for grilling, mens store sjampinjonger passer bedre for steking.
Fylt sopp er mer enn bare forretter. De kan serveres som hovedretter, sideretter eller til og med som mellommåltider. Med deres evne til å være både mettende og smakfulle, gir de forbrukere muligheten til å få et pledd av næringsstoffer på en appetittvekkende måte. I tillegg, siden sopp er lavt i kalorier, er fylte sopper ideelle for de som følger et lavkalori kosthold.
En ny trend blant matlagingentusiaster er å lage fylte sopper med internasjonale smaker. Det er vanlig å se oppskrifter på asiatiske, meksikanske og middelhavsinspirerte fylte sopper, noe som gir en spennende vri på den tradisjonelle stilen. Dette viser bare hvor allsidig og globalt elsket fylt sopp har blitt.
Når de lages ordentlig, gir fylte sopper en eksplosjon av smaker i hver bit. De er en flott måte å introdusere sopp til de som kanskje ikke er store fans av dem, siden fyllinger og tilberedning kan maskere soppenes smak om nødvendig. Simpelthen, fylte sopper er en flott kulinarisk oppdagelse som har fanget smaksløkene til matelskere over hele verden. Hvis du ikke har prøvd fylt sopp ennå, bør du definitivt gi det en sjanse!.