Ingredienser:
2 modne mango
1 vårløk
saften av 1/2 lime
1-2 ts finhakket chili
1 ss fersk, hakket koriander
salt
Tilberedning:
Fjern steinen i mangoen, og hakk fruktkjøttet. Finstrimle løken. Bland sammen alle ingrediensene og smak til mangosalsaen med salt.
Mer om MANGOSALSA
Mangosalsa er en spennende og eksotisk smaksbombe som har vunnet hjertene til mange mat elskere rundt om i verden. Denne unike salsaen kombinerer sødme av moden mango, skarpheten av løk, og krydderheten av chilli for å gi ethvert måltid en sprudlende forvandling.
Mangosalsa kommer opprinnelig fra det tradisjonelle meksikanske kjøkkenet, hvor det brukes som dip eller krydder til ulike retter. Men i moderne tid har det blitt en populær tillegg i mange internasjonale oppskrifter. På grunn av sin allsidige natur, passer mangosalsa godt med mange ulike typer matvarer. Den er spesielt bra for grillet kjøtt, fiskeretter og tacorettene for å nevne noen få.
Mange tror kanskje at mangosalsa er en moderne oppfinnelse, men det er faktisk en del av det tradisjonelle meksikanske kjøkkenet. Meksikanere har brukt mango i sin matlaging i århundrer. Det var de spanske erobrerne i det 15. århundret som først introduserte mango til Mexico, og den ble raskt en populær ingrediens i mange lokale retter på grunn av sin særegne smak.
Oppskriften til mangosalsa er også veldig enkel og krever ingen avanserte kulinariske ferdigheter. Du trenger en moden mango, en løk, en chili, litt koriander, lime juice, og litt salt. Du kan også legge til litt sukker for ekstra sødme, eller til og med hakket paprika for en mer robust tekstur. Bland alt sammen i en bolle og la det sitte i kjøleskapet i minst en time før servering for å la smakene smelte sammen.
Ernæringsmessig, er mangosalsa en sunn matvalg. Mango er rik på fiber, vitamin A og C, og inneholder også en god mengde kalium. Den inneholder også enzymer som hjelper fordøyelsen. I tillegg har chili en stimulerende effekt på stoffskiftet, som kan hjelpe med vekttap.
Til tross for sin enkelhet, gir mangosalsa en utrolig kompleks og fristende smak. Det er en flott måte å sprite opp måltidene dine på, samtidig som det gir et helsemessig løft. Enten du bruker den som en dip for chips, en krydder til grillet kjøtt, eller som en saus til fisk, er sikkerheten på at mangosalsa vil gi et unikt og spennende preg til maten din.