Mer om Pasta penne m/tomat og squash
En oppskrift utviklet med kjærlighet. Pasta penne møter tomater og squash i en elegant tallerken, noe som er en fantastisk kombinasjon i seg selv. Men vet du egentlig historien bak dette fusion måltidet?
Det er ingen overraskelse at pasta penne stammer fra det italienske kjøkkenet. Denne pastaformen er kjent for sin riflete overflate og sin rørformede form, enkel og allsidig, så den kan fange opp forskjellige typer sauser og ingredienser. Tomater er også et hovedingrediens i det italienske kjøkkenet. Faktisk, så er de så viktige at måltidet ville vært ufullstendig uten dem.
Så hva har squash å gjøre i denne italienske klassikeren, spør du kanskje? Squash er en høstgrønnsak, kjent for sin nøtteaktige smak og myke tekstur når den er kokt. Selv om den kanskje ikke er så vanlig i tradisjonell italiensk matlaging, gir den et sunt og deilig tillegg til dette måltidet. Den gir en nødvendig balanse til den rike smaken av tomat og pasta, og gi måltidet en ekstra dimensjon.
Det er mange oppskrifter som bruker disse tre hovedingrediensene, og de varierer stort sett basert på sausen og tilberedningsmetoden. Noen foretrekker å riste squash før du blander den med pastaen, mens andre liker å koke den for å få frem den myke teksturen. Tomatene derimot, er vanligvis enten kokt eller stekt for å frigjøre sin fyldige smak i retten.
Til slutt, det som virkelig binder hele retten sammen, er sausen. En populær variant er å lage en saus av hakkede tomater, hvitløk, basilikum og squash, tilberedt sammen så alle smakene smelter sammen. Noen liker også å tilsette litt fløte for å lage en rik og kremet variant. En annen tolkning er en mer tradisjonell italiensk stil, ved hjelp av en enkel tomatsaus krydret med fersk basilikum.
Som du ser, pasta penne med tomat og squash er ikke bare en annen pasta oppskrift. Det er en fantastisk blanding av teksturer og smaker som har en rik historie å fortelle. Så neste gang du lager dette måltidet, husk å tenke på de intrikate detaljene som går inn i det. Og mest av alt, nyt prosessen!.