Jule-cookies

180 g sukker 180 g brunt sukker 240 g margarin 2 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 380 g mel 2 egg 1,5 pl kokeesjokolade 1 stor pose Nonstop Sukker og margarin røres hvitt. Ha i de andre ingrediensene. Sjokoladen hakkes i biter og has i deigen. Non-Stopene som ikke har julefarger hakkes også i biter og has i deigen. På bakepapir settes med skje små «knorter» med deig. Litt større enn en teskje er passe. Ungene trykker så en rød eller en grønn non-stop på hver kake – slik at de ser skikkelig julete ut!! Kakene eser utover under steking – og blir seende ut som Maryland-Cookies vi kjenner fra butikken. Kakene stekes på 200 grader i ca 10 minutter.

Mer om Jule-cookies

Juletiden er den perfekte anledningen til å utforske din indre baker gjennom å lage Jule-cookies. Det finnes så mange variasjoner, smaker og former å velge mellom, noe som sørger for at du kan lage akkurat din versjon av jule-cookies.

Sukker-cookies er et utmerket eksempel på klassiske julekjeks. Med enkel deig som kan rulles og formes etter eget ønske, gir sukker-cookies rom for kreativitet. Familier over hele verden har gledet seg over å stikke ut juletrær, stjerner eller engler fra deigen, for så å dekorere dem med glasur, strøssel eller non-stop. En annen variant er pepperkake-cookies, som er litt mer krevende å lage, men som gir et spennende krydret kick.

En relativt ny trend er å lage såkalte «thumbprint cookies» til jul. Dette er små kjeks, ofte laget med nøtter i deigen, hvor det trykkes en liten fordypning i midten med tommelen. Denne fordypningen fylles så med syltetøy, sjokolade eller noe annet godt før kjeksene stekes. Resultatet er en kjeks med søtt og syrlig innhold, som smelter på tungen.

For de som liker mer særegne smaker, er det også mulig å lage jule-cookies med smak av gløgg eller polkagris. Gløgg-cookies er ofte laget med en del av den samme krydderblandingen som man finner i gløgg, som kanel, nellik og stjerneanis. Polkagris-cookies kan lages ved å knuse polkagris og blande dette inn i deigen, noe som gir en frisk og peppermintaktig smak.

Til slutt bør det nevnes at det ikke bare er utseendet og smaken som gjør jule-cookies så spesielle. Det å lage cookies sammen kan være en utmerket anledning til å tilbringe tid med familie og venner. Barna kan være med å rulle ut deigen, stikke ut former og selvfølgelig dekorere de ferdige cookiesene.

Julekjeks er en nydelig tradisjon som vekker minner og gleder både liten og stor med sin mangfold av smaker og former. Det fantastiske med denne tradisjonen er at det ikke finnes noen fast oppskrift, og man kan selv bestemme hvilke ingredienser og smaker som skal benyttes. Den eneste regelen er å ha det gøy underveis og nyte resultatet.