Mer om emnet: Riskrem uten melk
Riskrem uten melk er et fantastisk alternativ for de som enten har allergier, intoleranser for melkeprodukter, eller de som har valgt laktose- eller melkefri livsstil. Dette er en delikatesse som tilbyr all den rike smaken og den kremete teksturen mans forventer fra tradisjonell riskrem, uten bruk av noen melkeprodukter. Etter å ha prøvd denne versjonen av desserten, kan du oppdage at du liker det melkefrie alternativet enda bedre.
Å lage riskrem uten melk involverer litt kreativ tenkning, men det er faktisk ganske enkelt å gjøre. I stedet for melk kan man bruke en rik og kremet plantebasert melk, som mandelmelk eller sojamelk, som hovedingrediens. Andre gode alternativer kan være havremelk eller kokosmelk. Sørg for å velge en «ufarget» variant for å sikre at den endelige desserten ikke smaker for sterkt av plantemelken du har valgt.
For å forsterke smaken av riskrem uten melk, kan du også prøve å legge til noen ekstra smakstilsetninger. For eksempel kan du varme plantemelken med en kanelstang eller litt vaniljestang før du legger til risen. Når riskremen er ferdig kan du servere den med en bærkompott, som bringebær eller kirsebær, for en frisk og fruktig kontrast mot den rike og kremete riskremen.
Den største ulempen med å lage riskrem uten melk er at det kan ta litt mer tid å koke risgrynsgrøten, siden plantebaserte melker har en lavere proteininnhold enn vanlig melk. Men med litt tålmodighet og jevnlig omrøring, vil du til slutt oppnå en tykk og kremet grøt som er perfekt for å lage riskrem.
På samme måte som med tradisjonell riskrem, kan man velge å toppe sin melkefrie riskrem med sukker, kanel og smør, eller med rød saus for en tradisjonell norsk følelse. Hvis du ønsker en mindre sukkerholdig variant, kan serveringen av risdesserten være helt naturell, eller toppet med friske bær.
Uansett om du lager riskrem uten melk på grunn av helsemessige årsaker eller rett og slett fordi du ønsker å prøve noe nytt, er det en dessert som er verdt å prøve. Den gir nemlig en uventet vri på et klassisk norsk juledessert og viser at melkefrie alternativer kan være like deilige som deres tradisjonelle motstykke.