Mer om emnet: Sjokoladekakeglasur
Sjokoladekakeglasur er en betydelig del av kakens generelle smak og presentasjon, og det gir en fantastisk finish til enhver type sjokoladekake, og er også brukt til å dekorere og piffe opp kaken. Men visste du at det er forskjellige typer sjokoladekakeglasur du kan lage hjemme? La oss se nærmere på dette.
Først, har vi smørkremglasur, som er ganske populær. Denne glasuren er laget med mykt smør, melis, og kakao- eller sjokoladepulver. Noen versjoner inkluderer også litt melk eller fløte for å myke opp konsistensen. For å lage denne glasuren, må du først blande smøret til det blir fluffy, og sakte bland inn de tørre ingrediensene før du legger til væsken. Resultatet er en tykk, jevn og rik sjokoladekakeglasur.
Kanskje ønsker du en glasur med sterkere sjokoladesmak. I så fall kan ganache være det du leter etter. Dette er en rikere, mer luksuriøs glasur laget av tung fløte og mørk sjokolade. Ganachen kan stivne til en mer solid konsistens når den er avkjølt, eller den kan brukes fortsatt varm og flytende for å gi kaken en skinnende, blank finish. Det er også et lekkert valg for fyll mellom kake lag og på toppen.
En annen mindre kjent type sjokoladekakeglasur er glasur laget av kondensert melk og sjokolade. Denne halvharde glasuren er søt og gir en litt annen tekstur enn de ovennevnte metodene. Lag denne glasuren ved å smelte sjokolade med litt smør, så tilsett den kondenserte melken og rør sammen til det skinner.
Det er også viktig å anerkjenne sjokoladefondant som en måte å dekorere sjokoladekaken din på. Selv om det ikke er en tradisjonell glasur, brukes fondant ofte til å dekke kaker for å gi et helt glatt, profesjonelt utseende. Sjokoladefondant er laget med marshmallows, vann, melis og kakao pulver, og krever litt øvelse for å jobbe med, men resultatene kan være fantastiske og veldig imponerende.
Konklusjonen er at det er en rekke forskjellige typer sjokoladekakeglasur og det passer enhver baker, enten du vil lage en enkel dessert hjemme eller lage noe som er iøynefallende for et spesielt arrangement. Hver av disse glasurene gir sin egen tekstur og smak til sjokoladekaken, og vær sikker på at du vil finne en som passer perfekt til dine behov.