EPLEMUFFINS

Ingredienser
3,5 dl. hv.mel 2 ts. bakepulver 1 ts. van.sukker 150 g. smør/margarin 180 g. sukker 3 egg 0,5 dl. melk FYLL: 2/3 store epler 3/4 dl. sukker 2 ss. kanel
Tilberedning
200 g, 18-20 min, midt i ovnen Bland hv.mel/bak.pul+van.sukker Rør smør/sukker porøst. Tilsett eggene, ett om gangen, og rør godt mellom hvert egg. Rør inn melk/melblandingen. FYLL: Skrell, skjær eplene i biter el. tynne båter. Bland sukker/kanel. Sett 12 doble muffinsformer utover. Fyll formene halvfulle og fordel 3/4 av kanelsukkeret oppå. Hell resten av kakerøren i formene. Putt et par eplebåter nedi hver form og dryss resten av kanelsukkeret oppå.

Om EPLEMUFFINS

Eplemuffins er et smakfullt og relativt sunt alternativ for å tilfredsstille søtsuget. Med søte, saftige epler og deilige krydder, disse muffinsene oser av koselig komfort og varme. De er også enkelt å lage, noe som betyr at du kan ha dem klare til å nyte på lite tid.

Eplemuffins er veldig allsidige og du kan eksperimentere med ulike varianter. Ta for eksempel en variant med kanel og nutmeg for en dypere smak, eller tilsett hakkede nøtter som valnøtter eller mandler for litt ekstra crunch. Epler er også kjent for å kombinere godt med både hvit og mørk sjokolade, så hvorfor ikke prøve å tilsette noen sjokoladebiter for en søt overraskelse? Det finnes også mange oppskrifter som inkluderer havre for å gi en sunnere vri på disse muffinsene. Dette gir et rikere, mer mettende måltid, som kan være bra for frokost eller lunsj.

Eplemuffins er også flotte til å ta med på farten, siden de er enkle å pakke og spise uten rot. De er et ideelt valg for skolelunsjer, piknik, eller som en tur snack. Sammenlignet med andre bakevarer, kan de også tilberedes i større mengder og være deilige selv etter et par dager, hvis de lagres riktig.

Engelske bønder har faktisk en tradisjon med å bake eplemuffins rundt eplehøstingstiden. Det sies at de første eplemuffinsene ble bakt på 1800-tallet i England, hvor man hadde rikelig med epler og ønsket å bruke dem på en annen måte enn i tradisjonelle eplepai. Selv om opprinnelsen kan være engelsk, har denne herlige baksten spredt seg til resten av verden og involvert oppskrifter som omfavner mange forskjellige kulturers smaker.

Eplemuffins passer til mange anledninger, enten det er til frokost med en kopp te, som et mellommåltid, til et møte på jobben, eller på et kakebord til en spesiell begivenhet. Husk bare å kontrollere sukkermengden, da mange eplemuffinoppskrifter kan ha en tendens til å være litt for søte. Med gode ingredienser og litt kjærlighet, kan du lage eplemuffins som er uberørt av sukker, men likevel fulle av smak.

Så der har du det, eplemuffins i all sin prakt. Ikke bare er de deilige, men de er også overraskende fleksible og kan lett tilpasses forskjellige smaker og kosthold. Med sin rike historie og tidløse appeal, er eplemuffins en bakverk som fortjener all den anerkjennelse den får og blir kontinuerlig elsket av hjemmebakere og profesjonelle konditorer over hele verden.

Legg igjen en kommentar