Ingredienser
2 1/2 dl vann
1 ts flytende søtningsmiddel
skall av 1 sitron
1 plate gelatin
1 appelsin
1 eggehvite
Tilberedning
Kok vann, søtningsmiddel, gelatin og sitronskall i fem minutter. Del appelsinen i to og ta fruktkjøttet forsiktig ut av skallet. Ta vare på de halve skallene. Press saften ut av appelsinkjøttet og bland den i den søte laken. Sil og frys laken halvstiv. Visp eggehviten halvstiv. Rør den halvstive sorbeten jevn og rør inn eggehviten. Fordel massen i de halve appelsinskallene og frys sorbeten ferdig.