Ingredienser:
1 kg kålrot
4 løk
4 tomater
100 g linser
salt og pepper
Fremgangsmåte:
Rens og skrell kålrot. Ikke kjøp kålrot som er vokset, den er ikke så god som naturell kålrot. Skjær kålrot i centimeter-tykke skiver. Rens løken, og skjær i skiver. Ha alle grønnsakene i en kjele, og slå vann over.
Kok opp.
Skyll linsene og ha disse i gryta. La alt koke i om lag 20 minutter. Skjær tomater i biter eller skiver, la de koke med de siste minuttene til gryta er ferdig. Smak til med salt og pepper. Server gjerne med en klatt rømme.
Suppen er tam og smakløs. Kommer ikke til å lage denne varianten mer.
Suppen er sikkert god, men er den lavkarbo? Både kålrot og linser inneholder mye mer karbohydrater i en porsjon av denne suppen enn det som er anbefalt dagsrasjon hvis du har en diett med lavkarbo.