Ingredienser:
2 modne avocado
1/2 sitron
2 dl fløte
1/4 curry
1/4 pepper
4 dl grønnsaksbuljong
Fremgangsmåte:
Del avocadoene på midten og fjern skall og sten. Bland avocadokjøttet, sitronsaft og de øvrige ingrediensene i en mixer slik at det blir en jevn røre.
Server suppen kald eller varm med avocadostrimler og reker som tilbehør.