Ingredienser
5-6 skiver bacon uten svor
Ca. 400 g fiskefilet
1/2 ts tørket timian
2-3 ss olivenolje
1/2 ts paprika + 1/4 ts pepper
eller 1 ts tex-mex-krydder
Tilberedning
Halvtin frossenfisk. Dryss på litt tørket timian. Tvinn baconskivene rundt fisken og legg den i en smurt, ildfast form. Bland olje og krydder og pensle den over fisken.
Stek fisken midt i omnen ved 200 grader til fisken er gjennomstekt. For fersk fisk vil det ta ca. 20 minutter, for frossenfisk 35-40 minutter. Prøv med en gaffel.
Sett formen litt høyere i ovnen mot slutten, slik at baconet får god farge.
En frisk salat eller lett kokte grønsaker smaker godt til.