Mer om Bankok ribbe
Bangkok ribbe er en populær rett i Norge som henter inspirasjon fra det thailandske kjøkkenet. Noe unikt med denne ribbevarianten er dens kreative og eksotiske bruk av ingredienser som ikke er typiske for den tradisjonelle norske julemiddagen.
Retten inkluderer hovedsakelig stekte ribbekoteletter, men det som skiller Bangkok ribbe fra andre ribberetter er bruken av asiatisk inspirerte smaker. Kotelettene marineres i en blanding av sterke og søte asiatiske sauser, hvilket gir en unik og spennende smaksopplevelse. Noen av de typiske ingrediensene som brukes er soyasaus, honning, hvitløk, chili, og fersk koriander.
En annen viktig del av retten er tilbehøret. I stedet for den tradisjonelle rødkålen eller surkålen, serveres Bangkok ribbe ofte med thailandske tilbehør som jasminris, mangosalat, og peanøttsaus. Tilbehøret nexte en balanse mellom det kraftige kjøttet og friske og lett syrlige smaker. Peanøttsausen har en rik og kremet tekstur og smak, balansert av den syrlige og søte mangosalaten. Denne kombinasjonen skaper en eksplosjon av smaker i munnen, noe som gjør Bangkok ribbe til en uforglemmelig kulinarisk opplevelse.
Bangkok ribbe er ideell for dem som ønsker å prøve noe annet enn den tradisjonelle norske ribben i julen, eller for dem som ønsker å nyte den sterke, krydret smaken av thailandsk mat på andre tider av året. Retten kan tilpasses etter smak, ved å justere mengden av chili, hvitløk, eller honning i marinaden.
Selv om Bangkok ribbe ikke har en lang tradisjon i Norge, har den raskt blitt en favoritt blant matelskere. Den representerer en krydret og moderne vri på den tradisjonelle norske ribben, og er et bevis på hvordan matkulturer kan blandes og tilpasse seg nye smaker. Uansett om man er en erfaren kokk eller en nybegynner på kjøkkenet, er Bangkok ribbe en rett som er verdt å prøve.