Ingredienser
50 gram svinefilet
2 ss korianderfrø,grovstøtt
1 ts nykvernet svart pepper
[b]1 ss paprikapulver
4 ss olje
salt
korianderbalder og sitronbåter ,til servering
Tilberedning
Del fileten på langs og skjær de i biter.Bland koriander,pepper,paprika og en halv ts salt.La dette stå og marinere 1 time.Varm oljen i en stor stekepanne og brun det raskt på alle sider og la kjøttet trekke på svak varme i 5 min og til det er gjenomstekt.Snu det ofte under etterstekingen.Legg kjøttet opp på fat grainer med hakkede korianderblader og sitronbåter.Serveres med indisk brød og en salat.
