Ingredienser:
1,5 kopp hvit sukker
1 kopp brunt sukker
0,5 kopp matfløte
1 1/4 ss smør
Tilberedning:
Dette kokes sakte opp og kokes videre til en sirupsmasse. Når du kan ha en dråpe i kaldt vann og forme til en kule er massen ferdig kokt. Tilsett gjerne et par ss kakaopulver, kaffepulver eller fruktessens for å lage smak.
Store pepperkakeformer legges på et bakepapir og smøres. Hell den varme sukkermassen oppi formene (halvfull) og avkjøl.
Mer om emnet: Borstplaat
Borstplaat er en tradisjonell nederlandsk konfekt som er spesielt vanlig i løpet av «Sinterklaas», som er en nederlandsk feiring i desember. Dette er et godteri som har overlevd gjennom generasjoner, hovedsakelig på grunn av sin enkelhet og robuste rike smaken.
Borstplaat lages ved å koke sukker, krem eller melk og smør sammen til en tykk sirup. Denne sirupen helles deretter i former, helst i Sinterklaas-tema, og lar det stivne til slik at de har en hard finish. I sin klassiske form er Borstplaat en blanding av disse tre ingrediensene, men over tid har forskjellige smaker og tillegg vært introdusert for å gi en unik vri på den tradisjonelle oppskriften.
Borstplaat er ikke bare begrenset til Sinterklaas-sesongen; faktisk, det finnes flere tilpasninger av denne konfekten for andre helligdager så vel. For eksempel, i løpet av påsken, kan Borstplaat bli funnet i form av påske egg, mens i Valentinsdag kan du finne den i form av hjerter. Disse koselige detaljene øker gleden av å lage og spise Borstplaat gjennom hele året.
Å tilberede Borstplaat krever tålmodighet og presisjon, siden det raskt kan brenne eller krystallisere hvis det ikke overvåkes nøye. Dette har bidratt til å gjøre Borstplaat til noe av en feriekunstform, med hjemmelaget Borstplaat ofte ansett som en delikatesse.
En viktig ting å merke seg med Borstplaat er at det er et svært sukkerrikt godteri. På grunn av dette anbefales det ikke for de som prøver å begrense sukkerinntaket sitt. Imidlertid er det helt og holdent et «komfort-godteri», noe som gjør det til en favoritt blant mange i Nederland, spesielt i løpet av feriene.
Samlet sett er Borstplaat en tidløs nederlandsk delikatesse, som er dypt innbundet i det nasjonale ferieminnediktet. Til tross for sin enkelhet, gir dens rike smak og mulighet til tilpasning det en spesiell plass i mange menneskers hjerter. Det er definitivt verdt å prøve hvis du noen gang får sjansen.