Ingredienser: * 8skivegrovt brød * ½glasstomatpesto(rød pesto) * 8skivechevre
Fremgangsmåte: Skjær brødet ipå skrå og smør på litt rød pesto. Skjær chèvre i skiver og legg oppå brødet. Grill dem i ovnen på 200 °C i 5 minutter. Osten skal være godt gratinert når du tar den ut.
Porsjoner: 4
Om Bruschetta med smeltet chevre
Bruschetta med smeltet chevre er en populær rett fra det italienske kjøkkenet som har funnet veien til hjertene og magene til matentusiaster over hele verden. Det er en variant av den klassiske bruschettaen som består av grillet eller ristet brød toppet med forskjellige deilige ingredienser. I dette tilfellet er hovedattraksjonen chevre-ost, en type kremost som er laget av geitemelk. Den spesielle egenskapen til denne osten er dens evne til å smelte forsiktig på toppen av bruschettaen, noe som gir et rikt og smakfullt resultat som forsterker smaken av bruschettaens andre ingredienser.
Bruschetta med smeltet chevre kan serveres både som forrett, hovedrett og som en del av et tapasbord. Denne smakfulle retten passer fint for alle måltider siden den er enkel å lage og har en balansert blanding av smaker. Ønsker du å imponere gjestene dine, er dette definitivt et godt valg. Chevre-osten gir et eksklusivt preg til bruschettaen, og dens salt og litt kremete smak gir et fint balanse mot det sprøe brødet.
Denne bruschetta varianten kan tilberedes i en rekke varianter, alt etter hva du selv foretrekker. En vanlig variant er å tilsette karamellisert løk eller rødbeter sammen med chevre-osten. Det søte i den karamelliserte løken eller rødbetene kontrasterer flott mot det salte i osten og gir en helt unik smaksopplevelse. Andre populære ingredienser som tilsettes bruschetta med smeltet chevre er honning og valnøtter, som gir retten både sødme og tekstur.
Selv om bruschetta med smeltet chevre er en allerede deilig rett, kan du øke dine kulinariske horisonter ved å eksperimentere ikke bare med ingrediensene, men også med den type brød du bruker. Hjemmelaget focaccia, ciabatta, baguette eller et hvilket som helst annet grovt brød kan brukes til å lage dette måltidet. Nøkkelen er å bruke et brød som kan absorbere smaken av chevre og de andre ingrediensene godt.
Å lage bruschetta med smeltet chevre er en hyggelig og enkel prosess. Du starter med å skive brødet og legge det på en stekeplate. Topp brødet med geitosten sammen med de andre ingrediensene og stek det i ovnen til osten mørt smelter og brødet blir sprøtt. Dette tar vanligvis ikke mer enn 10-15 minutter. Den ferdige bruschettaen kan pyntes med friske urter som basilikum eller rosmarin for en ekstra smaksforsterker.
Bruschetta med smeltet chevre er en italiensk glede som har noe for enhver smak. Enten du er fan av det klassiske, søte, sprø eller salt, er det mye å elske om denne retten. Med dens rike smaker og enkle tilberedning, er denne deilige italienske oppskriften et must for enhver matelskers repertoar.