Caesarsalat

1 romanosalat

caesardressing

10 ss krutonger

100 gr parmesan

Stek brødterninger I hvitløksolje. Vend salaten i caesardressing. Høvle over parmesan og dryss mover krutonger.

Caesardressing:

1/2 fedd hvitløk

litt vann

2 eggeplomme

2 ansjosfileter

1 sitron

1 ss dijonsennep

3-4 dl olivenolje

1 ts Worchestersaus

s/p

Visp sammen eggeplomme, og finhakket hvitløk og ansjosfilet. Spe forsiktig med olivenolje og smak til.