Ingredienser
300 g tunfiskfilet av høyeste kvalitet
Sesamvinaigrette:
1 fedd hvitløk, finhakket
1 ts ingefær, finhakket
1 ss sesamolje
1 ss soyasaus
1 ts østersaus
1 ts sesamfrø, ristet
Friske salatblader og frisk koriander
Tilberedning
Pakk tunfisk i plastfolie og legg den i fryser til den er halvfrossen.
Sesamvinaigrette:
Varm hvitløk, ingefær og sesamolje i en liten kjele. Tilsett resten av ingrediensene. Avkjøl.
Ta fisken ut og skjær i så tynne skiver som mulig. Legg skivene rett over på tallerken. Pensle med sesamvinaigrette. Pynt med friske salatblader og frisk koriander.