Morellikør

Ingredienser1 l morellbær 5 dl brennevin 2,5 dl sukker TilberedningLa bær og brennevin stå 1-2 uker i et tett glass. Sil deretter av væsken fra bærene, og tilsett sukker. Likøren bør lagres i minst 6 mnd.

Nelliksnaps med appelsin

Ingredienser750 ml blank sprit 8 nellikspiker 1 appelsin, helst usprøytet TilberedningVask appelsinen godt i varmt vann. Bruk gjerne en børste og litt oppvaskmiddel for å få av voksen, men pass på å skylle av all såpa. Hell spriten over på et glass. Ha i nellikspiker....

Multelikør

Ingredienser2 deler multebær 1 del sukker sprit TilberedningFyll opp med sprit (60 eller 45 prosent) og sukker (ca. halvparten av bærmengden) eller mindre, etter behag. La stå i en måned før likøren siles av.

Plommelikør

IngredienserPlommer 6-7 plommesteiner 3,5 dl sprit 1 splittet vaniljestang 2 dl sukker en liten skvett madeira TilberedningDel gode plommer i to og legg dem i en glasskrukke. Bland i ressen av ingrediensene. La det stå i et par måneder. Sil fra, ha det på flasker, la...

Solbærlikør

Ingredienser1 l solbær 1/4 ts malt kanel 1/4 ts malt nellik 1 ts vaniljesukker 5 dl brennevin 4 dl brennevin 2 dl vann 5 dl sukker TilberedningLegg bær og brennevin i et glass med tett lokk, og la dette stå i 1-4 uker. Rist forsiktig på glasset av og til. Sil deretter...

Stikkelsbærlikør

Ingredienser8 dl stikkelsbær 4 dl brennevin 2,5 dl sukker TilberedningLegg stikkelsbær på et glass med tett lokk, og hell brennevin over. La det stå i 2-4 uker, rist på glasset av og til. Slå av mesteparten av væsken, og hell dette over på en flaske. Tilsett sukkeret...

Tranebærlikør

Ingredienser4 dl tranebær 6 dl brennevin 3 dl sukkerTilberedningLegg bær og brennevin i et tett glass, og la dette stå i 1-4 uker. Rist av og til. Sil væsken fra bærene, tilsett sukker til væsken, og la likøren godgjøre seg i minst 6 mnd.

Tyttebær- og blåbærlikør

Ingredienser2 dl tyttebær 3 dl blåbær 6 dl brennevin 3 dl sukker TilberedningLegg bær og brennevin i et tett glas, snu glasset noen ganger hver uke. Sil av væsken etter 1-2 uker. Tilsett så sukker. Likøren må lagres minst tre mnd., gjerne et helt...

Fjellbekk-punsj

Ingredienser4 flasker vodka 4 flasker akevitt 2 flasker Roses lime Sprite is sitron appelsin kiwi lime TilberedningBland alt sammen i en DIGER bolle, fyll bollen med masse is, og skjær sitronskiver, appelsinskiver, kiwi og lime som du også har oppi. Dette er en enorm...

Nyttårsbowle

Ingredienser2 appelsiner skåret i skiver 1 kurv frosne jordbær, bringebær eller kirsebær. 1 flaske champagne, fruktchampagne eller champagnebrus. 2 flasker iskald farris litt sitronjuice masse isbiter TilberedningBland ingrediensene i en...

Chilli kakao

Ingredienser1 grovhakket chilli 1 kanelstang 1 vaniljestang 3 stjerner stjerneanis 100-200g skololade 1-1,5 l lettmelk TilberedningSett på melken i en tykkbunnet kjele på passe høy varme. Pass godt på for melk koker fort over. Knekk sjokoladen i passe biter og legg...

Eplegløgg

Ingredienser – 1 l eplejuice eller utblandet eplesaft (ikke lettsaft) – En liten bit hel tørket ingefær – 1/2 ts anisfrø – 2 hele nellik – 2-3 ss honning eller sukker – 2 ss sitronsaft (kan sløyfes) – Eplebåter til pynt...

Gløgg

Ingredienser 1 1/2 dl solbærsaft 6 dl vann 1 1/2 dl eplemos 1 bit hel kanel 6 hele nellik 4 hele kardemommefrø saften av en 1/2 sitron ved servering: Rosiner og hakkede mandler Tilberedning 1. Kok opp alt unntatt sitronsaften. La det stå og trekke i 30 minutter. 2....

Julegløgg

Ingredienser 3 dl solbærsaft 4 dl vann 4 dl eplemost 1 st hel kanel 1 ts kardemommefrø 8 st nellikspiker rosiner og mandler Tilberedning Varm opp hele brygget til 90 grader. Det skal ikke koke. La det stå å trekke i femten til tyve minutter. Det hender ofte at jeg...

Kakao

Ingrediensermelk kakao sukkerTilberedningRør med en te skje. du kan velge om den skal være varm.

Reinsdyrbuljong med margbein

Ingredienser1 kilo Reinsdyrkjøtt (jeg bruker nakkekjøtt) 8 margbein 1 ts Kongsgress fra Meldfjordbotn. (Oregano) et Kongekrydder vokser vilt i Norge. 2 ts salt 2 liter Vann TilberedningJeg henger en bålgryte med kjetting over et bål og bruker leddene i kjettingen for...

Amerikansk blåbærte

Ingredienser1 ss blåbærsyltetøy 1 ts honning 1 ts sitronsaft 3 dl kokende vannTilberedningHa syltetøy, honning og sitronsaft i et stort krus. Hell over kokende vann, legg på lokk og la teen trekke i 5 minutter før du drikker den.

Appel-sin

Ingredienser2 cl smirnoff orange twist 2 cl vodka 6 cl eplejuice spriteTilberedningHa vodkaen og juicen i en blender og kjør sammen til det skummer. hell over i et glass med is og putt en appelsin oppi, topp opp med sprite.

Milk-shake med nonstop

Ingredienservaniljeis,nonstop,melk. Tilberedningputt i fem store ss med vaniljeis. Så en håndfull med nonstop, og til slutt et middels glass melk.

Frukt shake

Ingredienser2dl juce – eple,appelsinjuce osv. what ever 1/2 dl frosne bær ( eventuelt is) 6 isbiter Tilberedningmix alt sammen.

Godteri milk-shake

Ingredienser1\2 pk nonstopp 5 bamsemumser 3 ss sjokoladeis 3 dl melk 3 ts sjokolade sausTilberedningPutt alt oppi en blender. og server den kald.

Tofudrikk

Ingredienser2 mellomstore bananer 200 g ferske eller frosne blåbær, tinet 44 g tofu, avsilt og kuttet i terninger 1 1/2 liter ris- eller havremelk 3 ts solsikkekjerner TilberedningPutt alle ingrediensene i en hurtigmikser og server i høye glass. Blir det noe til overs...

Milkshake med nesquik

Ingredienser50 g Nesquik Pulver 3 dl melk 1 kule vanilje is TilberedningHell melk og Nesquik pulver i en skهl. Tilsett forsiktig 1 kule is. Pisk blandingen sammen. Fordel drikken i to glass og server med det samme. Pynt: Dryss evt. litt Nesquik Pulver på...

Bringbær latte

Ingredienser2 1\2 dl fryste eller friske bringbær(eller andre bær) 3\4 dl sukker 1\4 ts natron 1\2 ts vaniljeessens 1 liter melk Tilberedning1. tøm bringbær og sukker i en kjele og set den på komfyren. rør hele tiden helt til sukkere er opløst og blandingen begynder å...

Sommer drikk med vannmelon

Ingredienser1 vannmelon knuste isbiter saft av 1 lime 1 dl melis vann Tilberedningdel vannmelonen og skjer av skallet og fjern frøene. ta alle inidigrediensene (untat vanne) oppi en hurtimixer til det blir jevnt. spe så mye vann at drikken blir...

Ripsvin

IngredienserBruk 11 kg moden rips. Bruk deretter en gaffel til å fjerne stilken fra bærene. Rens dem opp i et stort kar eller en balje som rommer 25 l eller mer. Knus bærene med en tresleiv eller en god rørepinne av tre. Når temperaturen på bærmassen er ca 20-25...

Ripssaft

Ingredienserca 10 kg ripsbær farin bensosurt natronTilberedningFyll vaskede bær i saftkokeren. Damp bærene til du har fått ut all saften. Mål opp saften og tilsett ca 600 g farin per liter saft. Rør om av og til – til sukkeret er oppløst. Når saften er helt...

Mjød

IngredienserGlassballong (volum 25 l, plastballong kan også brukes.) Hevert Gjærlås 5 kg honning 15 l vann Hetvinsgjær (sherry gjær) Evt. humle el. nellikTilberedningUnder svak varme og røring oppløses honningen i vann, hvoretter denne blanding etter at honningen har...

Berberislikør

Ingredienser1 dl berberis 3 dl brennevin 1/4 ts vaniljesukker 1/4 ts kanel 1/8 ts malt nellik — 1,6 dl sukkerTilberedningLegg bærene i et tett glas med lokk, tilsett krydder og brennevin. La dette stå en uke. Rist av og til. Sil deretter av væsken fra bærene, og...

Bjørnebærlikør

Ingredienser1 l bjørnebær 5 dl brennevin — 2 dl brennevin 3,3 dl sukkerTilberedningLegg bjørnebær på et glass med lokk, og hell over brennevin. La det stå i 1-4 uker, og rist på glaset noen ganger av og til. Sil deretter væsken fra bærene, tilsett 2 dl brennevin...

Blåbærlikør

Ingredienser1 l blåbær 5 dl brennevin —- 2 dl brennevin 3,3 dl sukkerTilberedningHell bær og brennevin på et glass med tett lokk. La dette stå i 1-4 uker. Sil av væsken og hell det over på en flaske. Tilsett ekstra brennevin og sukker. Likøren må stå minst tre...

Bringebærlikør

Ingredienser1 l bringebær 5 dl brennevin — 2 dl brennevin 3,3 dl sukkerTilberedningLegg rensede bringebær på et glass med lokk, og hell over brennevinet. La stå i 1-4 uker, og rist på glaset noen ganger av og til. Sil så av væsken, tilsett 2 dl brennevin og 3,3...

Dronninglikør

Ingredienser5 dl bringebær 5 dl blåbær 5 dl brennevin — 2 dl brennevin 3,3 dl sukkerTilberedningLegg rensede bringebær på et glass med lokk, og hell over brennevinet. La stå i 1-4 uker, og rist på glaset noen ganger av og til. Sil så av væsken, tilsett 2 dl...

Kirsebærlikør

Ingredienser5 dl kirsebær uten steiner 4 dl brennevin — Knuste kjerner av 8 kirsebær 0,5 dl brennevin — 2,3 dl sukkerTilberedningLegg de rensede bærene i et tett glas, og hell over brennevin. Knus kjernene av 8 kirsebær, og legg disse på et separat tett...

Kreklinglikør

Ingredienser5 dl krekling 2,5 dl brennevin —- 1,2 dl sukkerTilberedningLegg bær og brennevin på et glas med tett lokk, og la dette stå 1-4 uker. Sil deretter av alkohol-uttrekket fra bærene og tilsett sukker til uttrekket. Bland godt, hell likøren over på en...

Markjordbærlikør

Ingredienser1 dl markjordbær 1 dl brennevin — 0,3 dl brennevin 0,7 dl sukkerTilberedningLegg bær og brennevin på et glass eller en flaske med vid åpning og med tett lokk. La dette stå i et døgn, og sil væsken fra bærene. Filtrer væsken gjennom et rent tøystykke,...

Moltelikør

Ingredienser5 dl molte 5 dl brennevin — 3 dl sukkerTilberedningLegg bærene i et litersglass, og tilsett brennevin. La dette stå i to uker og snu på glaset noen ganger hver uke. Sil så av mesteparten av væsken fra bærene, og hell den over på en flaske med...

Morellikør

Ingredienser1 l morellbær 5 dl brennevin — 2,5 dl sukkerTilberedningLa bær og brennevin stå 1-2 uker i et tett glass. Sil deretter av væsken fra bærene, og tilsett sukker. Likøren bør lagres i minst 6 mnd.

Slåpelikør

Ingredienser1 l slåpe 6 dl brennevin — 4,2 dl sukkerTilberedningLegg slåpefruktene og brennevinet i et tett glas. La dette stå i 2-4 uker. Sil av væsken fra bærene, og tilsett sukker til fruktene. Rist godt daglig i en uke. Omtrent 6 dl ny væske blir dannet av...

Solbærlikør

Ingredienser1 l solbær 1/4 ts malt kanel 1/4 ts malt nellik 1 ts vaniljesukker 5 dl brennevin — 4 dl brennevin 2 dl vann 5 dl sukkerTilberedningLegg bær og brennevin i et glass med tett lokk, og la dette stå i 1-4 uker. Rist forsiktig på glasset av og til. Sil...

Stikkelsbærlikør

Ingredienser8 dl stikkelsbær 4 dl brennevin — 2,5 dl sukkerTilberedningLegg stikkelsbær på et glass med tett lokk, og hell brennevin over. La det stå i 2-4 uker, rist på glasset av og til. Slå av mesteparten av væsken, og hell dette over på en flaske. Tilsett...

Tranebærlikør

Ingredienser4 dl tranebær 6 dl brennevin — 3 dl sukkerTilberedningLegg bær og brennevin i et tett glass, og la dette stå i 1-4 uker. Rist av og til. Sil væsken fra bærene, tilsett sukker til væsken, og la likøren godgjøre seg i minst 6...

Tyttebærlikør

Ingredienser4 dl tyttebær 6 dl brennevin — 3 dl sukkerTilberedningLegg bær og brennevin i et tett glas, snu glasset noen ganger hver uke. Sil av væsken etter 1-2 uker. Tilsett så sukker. Likøren må lagres minst tre mnd., gjerne et helt år. Smaken blir bittersøt,...

Kaffelikør på espresso

Ingredienser2,5 dl espresso-kaffe 2,5 dl sukker 5 dl vodka (40-50%) 1/2 vaniljestang splittet på langsTilberedningBland nylaget espressokaffe med sukker og avkjøl til romtemperatur. Tilsett vaniljestang og vodka, og hell over på en flaske. Etter 2-4 uker kan du helle...

Kaffelikør på vanlig kaffe

Ingredienser5 dl kaffe 3 dl sukker 5 dl vodka (50-60%) 1/2 vaniljestang splittet på langsTilberedningBland nylaget kaffe med sukker og avkjøl til romtemperatur. Tilsett vaniljestang (eller 4 ts vaniljesukker) og hell over på en flaske. Etter 2-4 uker heller du av den...

Likør på pulverkaffe

Ingredienser2,5 dl vann 2,5 dl sukker 0,6 dl kaffepulver 5 dl vodka 1/2 vaniljestang splittet på langs eller 2 ss vaniljesukkerTilberedningLøs opp kaffepulveret i varmt vann og rør inn sukkeret til det er oppløst. Avkjøl og tilsett vodka og vanilje. Fjern...

Etterligning av Advocaat egglikør

Ingredienser3 dl sukker 3 ts vaniljesukker 3 sitrondråper 2,5 dl 60% brennevin (evt. 50% vodka) 5 egg 1 eggeplomme 1,5 dl vikingmelkTilberedningBland alt i en hurtigmikser, og lagre den i 1-2 uker. Lagres kjølig, holdbarheten er noen få uker. Hvis du bare har 40%...

Tysk eggelikør

Ingredienser15 eggeplommer 3 dl sukker 5,5 dl vodka 40% (4,5 dl 50% eller 3,5 dl 60%) 2 ts vaniljesukker 2 mandeldråper 1 eggehvite vann til 1 literTilberedningSkill eggene. Bland eggplommer, sukker og vaniljesukker i en hurtikmikser eller kjøkkenmaskin. Hell deretter...

Bananmilk-shake

Ingredienser1 stor banan 4 dl melk 1 ts vaniljesukkerTilberedning1. ta av skallet av bananen og mos den godt. 2.Ha bananen i en bolle og melken og vaniljesukkeret i samme bolle. 3. Bruk hjulvisp og visp det til det blir jevnt og danner skum. 4. Ha drikken i høyglass...

Pistasje sjokolade banan milkshake

Ingredienser -1 banan. -Halv liter pistasje is med sjokoladebiter. -Halv liter melk. -oboy eller nesquick etter hvor mye sjokoladesmak du ønsker. (tips: bruk mye) evt. erstatt noe av melken med vaniljesaus for enda feitere og mer mettende shake. Tilberedning alt i...

Solskinnsdrikk

Ingredienser1 eggeplomme 2dl appelsinjuice eller presset appelsinsaftTilberedning1. Ta ett egg og skill den fra eggehviten. 2. pisk eggeplommen med en gaffel 3. Ha i juicen litt om gangen mens du pisker kraftig med gaffelen.Når det skummer litt, er den...

Musserende aperitif

Ingredienser5 deler Gancia Rosso (Rød musserende søt dessertvin. varenr. 11720 ) 1 del armagnac (Vår favoritt er polets Armagnac plus de 20 ans. Varenr. 3797) appelsin Sukker VannTilberedningStrimle appelsinskall og kok dette i en sukkerlake i 5 min. Ta ut strimlene...

Margarita

Ingredienser5/10 tequila 3/10 Cointreau 2/10 sitronsaft TilberedningRist meget kraftig med mye is. Server i godt avkjølt cocktailglass med saltkant)

Amerikansk limonade

Ingredienserferskpresset saft fra 5-6 sitroner iskaldt vann (gjerne Olden eller Imsdal uten kullsyre) sukker etter smak isbiter TilberedningVisp sammen sitronsaft og sukker til det løses opp, tilsett vann og sett i mugge i kjøleslapet. Ha i isbiter før...

Rompunsj

Ingredienser4 hetvinsglass rom 2 glass konjakk 4-5 ss sitronsaft 5-6 deler kokende vann sukker etter smakTilberedningBland rom, konjakk og sitronsaft. Kok opp vannet, tilsett sukker og rør om til sukkeret er oppløst. Hell sukkervannet over blandingen i muggen (eller...

Apple Martini – appletini

Ingredienser3 cl vodka 1 1/2 cl Sour apple 1 1/2 cl CointreauTilberedningBland alle ingrediensene sammen i en shaker, og rist godt (til det blir rim på utsiden). Sil drinken over i et cocktailglass.

Julelikør

Ingredienser1 vaniljestang 1 appelsin 1 Norgesglass eller liknende 40cl vodka eller rom (40%) 40 hele kaffebønner 40 sukkerbiter (ca. 1 dl)Tilberedning * Prikk ca.. 40 hull i appelsinen og legg alle ingrediensene i glasset og fyll på med sprit slik at appelsinen...

Kirsebærlikør

Ingredienser1/2 kg sukker has i 1 liters Norgesglass og fylles helt opp med krisebær. TilberedningTilsett 60% sprit. (1 flaske til 2 l). Jeg har glassene stående i vinduet mot syd og snur glassene innimellom. Likøren er ferdig etter et drøyt halvår.

Kreklinglikør 1

IngredienserLegg kreklingbærene i et norgesglass og hell på 60% sprit til bærene er dekket. La glasset stå i 5 uker – rist glasset annenhver dag. Sil spriten fra bærene. TilberedningFor hver liter med avrent sprit kokes en sukkerlake av 6dl sukker og 2dl vann. Avkjøl...

Kreklinglikør 2

IngredienserLegg kreklingbærene i et norgesglass og hell på strøsukker – du ser som regel når det er nok sukker – og bland det godt litt etter litt. Hell på 60% sprit til bærene og sukkeret er dekket. La glasset stå i 5-8 uker – rist glasset hver eller annenhver...

Morell-likør

IngredienserFyll moreller i et passe stort glass – fullt. Fyll oppi med sukker innimellom. Hell på sprit – helst 60%, men 40% blir flott det også! – og skru på lokket.TilberedningVend på glasset hver dag til sukkeret har løst seg opp, sett mørkt og...

Limoncello – sitronlikør

Ingredienserca. 12stk Usprøytede sitroner. (økologiske) ca 500 gram sukker. 1/2 L vann.. ca. 1/2 L Alkohol 60% TilberedningSkjær av BARE det gule på sitronene. Ha alt i en stor krukke med lokk. Sett den et rolig sted på kjøkkenet. To ganger om dagen åpne og rør om ca...

Løvetannte

Ingredienser2 ts løvetannblader overhelles ¼ liter kokende vann og trekkes i 5-10 minutter.TilberedningAnbefalt ved giktplager.

Basilirinha

Ingredienser4 cl Bacardi Carta Blanca 4 blader basilikum 3 bringebær 4 båter lime 2 cl sukkerlakeTilberedningMudles, shakes og siles i et cocktailglass

Mary Bobs rhubarb delight

Ingredienser4 cl Bacardi Carta Blanca 2 stilker rabarbra Saften av en halv lime 2 ts sukkerlakeTilberedningMudles, shakes og siles i et cocktailglass

Pina Coriander

Ingredienser4 cl Bacardi Carta Blanca 2 ringer ananas En liten neve koriander Saften av en halv lime 2 cl sukkerlakeTilberedningMudles, shakes og siles i et cocktailglass

Poire Williams Daiquiri

Ingredienser4 cl Bacardi Black/Oro 1/2 moden Williamspære Saften av en lime 2 cl sukkerlakeTilberedningMudles, shakes og siles over i et cocktail glass.

The Mayflower

Ingredienser4 cl Bombay Sapphire Gin 4 cl Tranebærjuice 1 cl Sukkerlake En liten neve basilikum Saften av to limebåterTilberedningShakes og siles i et cocktailglass

Lemonverbena Martini

Ingredienser4 cl Bombay Sapphire Gin 2 ts sukkerlake Saften av en halv lime En neve Sitronverbena TilberedningShakes og siles over i et cocktailglass

Razztea

Ingredienser25 cl Bacardi Razz 75 cl Nestea sitron SitronTilberedningFylles i en termos med isbiter laget av Nestea.

Red Limon

Ingredienser25 cl Bacardi Limón 75 cl TranebærjuiceTilberedningFylles i en termos med isbiter laget av tranebærjuice.

Ice Tea

IngredienserDu trenger: Martini Rosso Ginger Ale Appelsin IsTilberedningFyll en presskanne med en håndfull isbiter, så 5-6 appelsinbåter (kommer litt an på størrelsen på presskannen), deretter fyller du opp en tredjedel med Martini Rosso og de resterende to...

Mojito

Ingredienser25 cl Bacardi Carta Blanca 8 stilker peppernynte/mynte 3 lime I båter 5 ss sukker 50 cl club sodaTilberedningMos lime, sukker og peppermynten i muggen, fyll opp med is, Bacardi og clubsoda

Bacardi Strawberry Milkshake

Ingredienser4 cl Bacardi Carta Blanca 3 kuler jordbæris 8 cl melkTilberedningBlendes. Helles over i et stort glass og pyntes med et friskt jordbær

Bacardi Ice Coffee

Ingredienser4 cl Bacardi Black 1 dobbel espresso (eventuelt 8 cl mørk kaffe) 8 cl melk 1 ts vaniljesukkerTilberedningBland Bacardi Black, kaffe og vaniljesukker i en shaker. Fyll opp med isbiter. Shake til det froster på utsiden av shakeren. Hell over i et stort glass...

Italian Ice Tea

IngredienserMartini Rosso Giner Ale Appelsin IsTilberedningFyll en presskanne med en håndfull isbiter. Tilsett 5-6 appelsinbåter (se an størrelsen på kannen). Fyll opp med tredjedel Martini Rosso og de resterende to tredjedelene med Ginger Ale. Press ned slik at...

Shakerato

IngredienserFyll en shaker halvveis opp med isbiter. Tilsett alle ingrediensene og ”shake” kraftig i ca 30 sekunder. Server i egnet glass fylt med is. Husk, hvis du benytter varm espresso bør dette skje hurtig. TilberedningDu kan også bruke espresso som er tilberedt...

Smårips – kaffe

IngredienserEnkel eller dobbel espresso 1-2 cl sjokoladesirup 1 cl ripssirup Litt melkTilberedningShakes og helles i glass med is.