Lavkarbo

Ingredienser: 1 pk. Finnbiff eller 4-500 gram kjøttdeig (bruker som regel kjøttdeig) 1 stor løk Masse fersk sopp, 1 stor boks hermetisk eller 1 pose frossen soppmix (denne er snadder!) 1 pk. Snøfrisk (naturell, skogssopp eller einerbær) 1 beger rømme/creme fraiche Fløte eller melk Evt. maizenna eller Johannesbrødkjernemel Fremgangsmåte: Stek kjøttet og ha det i … Les mer

Ingredienser: Løvbiff Ost Tomatskiver Løkringer Fremgangsmåte: Stek 1-2 løvbiffer eller hamburgere. Legg ost imellom og oppå, og ha tomatskiver, løkringer og litt dressing mellom de to burgerne. Klem sammen, ha dressing/ketchup/sennep eller det dere liker oppå burgeren. Ta noen store grønne blader og brett rundt den. Spis som en hamburger.

Ingredienser: 1 blomkålhode 1 bunt brokkoli deles i buketter og kokes. Fremgangsmåte: La vannet renne av og legg bukettene i en ildfast form. Del opp en skinkeboks i små terninger og dryss over bukettene i formen. Rør sammen: En kartong matfløte 1 – 1,5 ss dijonsennep ca. 1 dl revet ost 0,5-1 ts karri Et … Les mer

Ingredienser: 2 modne avocado 2 hvitløksfedd Grønn hakket chili etter smak saften fra 2 små lime 1/2 ts salt koriander etter smak 1 dl vårløk Fremgangsmåte: Alt kjøres i kjøkkenmaskin eller med stavmikser til en jevn grøt. Blir guacamolen for sterk kan litt rømme eller CF tilsettes. Porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser: 1 rød chili 1 rød/grønn paprika 1 liten løk 1 boks hermetiske tomater, avrent 1 dl olje + saften fra en lime 1 ts salt 1/2 ts pepper 1-2 hvitløksfedd. Fremgangsmåte: Kjøres raskt til grøt med stavmixer. Porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser: ca 1/2 løk, finhakket noen skiver bacon, finhakket (Evt et eller to fedd hvitløk, finhakket) Sånn ca 1/2 – 3/4 kg oksekjøtt (kan være så fint kjøtt som mørbrad eller flatbiff, men også rundbiff), skjær i litt store terninger, sånn omtrent 2-3 cm 8 – 10 friske champignons, evt skåret i 2 eller 4 … Les mer

Ingredienser: Fersk sopp Fløte Salt Pepper Fremgangsmåte: Skjær soppen i skiver, og stek på stekepanne til det meste av vannet er kokt bort. Krydre godt. Ta soppen over i en panne og hell over en god dæsj fløte. La dette stå å koke til fløten og soppen har fått en litt tykkere konsistens. Klart til … Les mer

Ingredienser: 1-1/2 kg kjøttvann til det dekker kjøttet 4 ts salt 4 gulrøtter 1 purreløk 8-10 hele pepperkorn 1 laurbærblad 2 ts timian 1/4 hodekål 1/2 lita kålrot persille Fremgangsmåte: Legg kjøttet i en romslig kjele og fyll på med vann til alt er godt dekt. Ha i saltet og la det koke sakte opp, … Les mer

Ingredienser: 400 g renset sellerirot 4 dl vann 1 dl kremfløte 150 fersk sopp Fremgangsmåte: Rens selleri og skjær i små terninger. Kok mørt i lettsaltet vann. Kjør alt i foodprosessor. Ha alt tilbake i kjelen. Kok opp og tilsett kremfløte. Smak til med salt og litt nykvernet hvit pepper. Server med nystekt fersk sopp. … Les mer

Ingredienser: Kjelen må ta ca. 2 liter 4 kyllingfileter 1 litt stor løk 1 litt stor rød paprika 4 dl kyllingfond/buljong 1 bx røde bønner (hell av den seige gugga de ligger i) 1 bx hakkede tomater med chili Salt Pepper Tørket persille Fremgangsmåte: Del kyllingen i ca. 1 cm store terninger. Hakk løken, ikke … Les mer

Ingredienser: 1 kylling 2 løk 10 dl vann+ 1 hønsebuljongterning Saften av en sitron Et par persillekvaster 1 purre 1 gulrot ca 25 g sellerirot 1-2 ss smør 2 ss mel….etter ønske 4 dl melk eller 50/50 melk fløte estragon Fremgangsmåte: Del kyllingen i 4 og vask godt.. Skrell løk og skjær den i fire … Les mer

Ingredienser: 1 kg tomat 2 løk smørsalt og pepper 5 dl vann Fremgangsmåte: Skjær løk og tomat i terninger. Fres dette godt i en kjele med smør til det meste av safta er utkokt. Krydre med salt og pepper. Slå i vannet, kok opp og la det koke i 10 minutter. Smak til med salt … Les mer

Ingredienser: ca.150 g kjøttdeig 2-3 skiver bacon 100 g rød paprika 25 g Rømme 25 g Tomatpurre litt reven norvegia Kan også ha i litt løk eller evt. løk krydder Fremgangsmåte: Del paprikaen i to og rens,putt i kokende vann å la de forvelle i ca. 10 min. Stek kjøttdeig og bason(skal deles i små … Les mer

Ingredienser: 1 pk. kjøttdeig 1/2 pose taco krydder 5 egg ost rømme tacosaus Fremgangsmåte: Lag kjøttdeigen som når man lager taco – med krydder og vann, men bruk bare halve posen! (pga mye karbo) Mens kjøttdeigen med krydderblanding koker inn så lager man omelett røre med 5 egg og en ss vann pr egg. Når … Les mer

Ingredienser: 1 kg kålrot 4 løk 4 tomater 100 g linser salt og pepper Fremgangsmåte: Rens og skrell kålrot. Ikke kjøp kålrot som er vokset, den er ikke så god som naturell kålrot. Skjær kålrot i centimeter-tykke skiver. Rens løken, og skjær i skiver. Ha alle grønnsakene i en kjele, og slå vann over. Kok … Les mer

Ingredienser: 500 g kvernet fårekjøtt 1 squash 2 auberginer 1 dl olivenolje 2 ts salt 1 ts pepper 3 store tomater 1 stor løk 1 fedd hvitløk 1 kvast persille 1 1/2 dl fløte 2 egg 1/2 dl revet parmesanost Fremgangsmåte: Skjær squash og auberginer i cm-tykke skiver og brun dem i olje i en … Les mer

Ingredienser: 800 g oksekjøtt 2 løk 2 hvitløksfedd 4 cm frisk ingefær 2 ss smør eller margarin 3 ts spisskum 2 ss karri 1 ts salt 1/2 l vann 3 tomater 1 dl yoghurt naturell Eventuelt: 1 knippe frisk koriander Fremgangsmåte: Tørk av kjøttet, og skjær det i 2-3 cm store terninger. Skrell og finhakk … Les mer

Ingredienser: Blomkål Brokkoli Rotselleri Litt hvitløk Smør Salt og pepper. Fremgangsmåte: Blomkål Brokkoli Rotselleri Litt hvitløk Smør Salt og pepper. Kok det, mos det. Tilsett Salt og Pepper etter behov.

Ingredienser: 700 gram utvannet klippfisk, filetstykker 1 dl olivenolje 4 stk løk i terninger 2 ss tomatpure 6 stk tomat i skiver 2 stk rød eller grønn paprika, skiver En halv chili. finhakket Fremgangsmåte: Rens klippfisken fri for skinn og ben og del den i passelige stykker. Varm olivenoljen i en gryte, surr løken og … Les mer

Ingredienser: 200 – 400 g svinekjøtt av en eller annen sort (Kan skjæres av koteletter eller annet, eller kan være grytekjøtt, eller flatbiff, eller….) , i småbiter 1/2 – 1 løk, hakket 1/2 grønn paprika, i småbiter 1/3 glass syltet småløk, uten lake 1 liten boks ananas i biter, med juice Fremgangsmåte: Brun kjøttbiter, skru … Les mer

Ingredienser: Ca. 600 gram seifilet (eller annen hvit fisk) 100 gram reker 3 gulrøtter 300 gram brokkolitopper 3 ss olivenolje Salt og pepper 2 dl rømme 3 ss oppklippet gressløk 100 gram Jarlsbergost Fremgangsmåte: Skjær den rå fisken i terninger, gulrot i biter og brokkoli i buketter. Legg alt sammen blandet i en ildfast form, … Les mer

Ingredienser: 4 kyllingfileter i biter 1 finhakket løk 0,5 dl hvitvin 0,5 dl god kyllingkraft 2 dl rømme 1 eggeplomme 1 ss godt paprikakrydder Smør og olje til steking Salt og pepper Fremgangsmåte: Stek kyllingen og løken. Ha vin og kraft i en gryte og kok opp. Sett tilside. Pisk eggeplommen sammen med rømmen i … Les mer

Ingredienser: Store Champingjonger Smør Hvitløk Persille Fremgangsmåte: Man tager noen store (2 pr pers.) champinjonger. Ta ut stilk og “innmat” av disse. Lag så hvitløkssmør av smør og 1-2 fedd hvitløk og litt finhakket persille. Fyll dette oppi campinjongene. Sett i ovnen på 225 g et kvarters tid. Jeg strødde så over revet mozzarella over … Les mer

Ingredienser: 240 gr rosenkål, renset 2 ss smør 80 gr bacon 60 gr finhakket løk Nykvernet pepper Litt salt Fremgangsmåte: Del rosenkålhodene i to og kok dem i lettsaltet vann i 2 minutter. Hell bort kokevannet og ha på kaldt vann for å bevare grønnfargen. Kutt baconet i små biter og fres dem sammen med … Les mer

Ingredienser: Sett stekeovnen på 225°C. 3 pakker bacon eller 500 g røkt flesk i biter stekes i langpanna i ovnen. Lag røre: 4 dl store havregryn males i hurtigmikser. 2 beger cottage cheese 8-10 egg kjøres i hurtigmikser. Bland. Rør inn 4-6 dl melk 4 ss olivenolje salt (gressløk) (ost) Fremgangsmåte: Ha røra i langpanna … Les mer

Ingredienser: Stekt kjøttdeig (400 gram) + tacokrydder 1 boks hakkede tomater m/ hvitløk 1/2 glass chunky salsa Hakket vårløk (ca 2 stk) Skivet sopp Hvite store neper i skiver. Revet ost. Fremgangsmåte: Stek kjøttdeigen med tacokrydder. Ha den i en gryte sammen med det andre (unntatt nepene) og la det småkoke i 10 minutter. Ha … Les mer

Ingredienser: Kok: 1 blomkålhode i buketter La renne av og legg i ildfast form. Rør sammen: 2 dl matfløte 1 krm muskat 1 ss dijonsennep ½ ts spisskummen 1 dl revet ost Hell over blomkålen. Fremgangsmåte: Dryss over: 1 dl revet ost Gratiner ved 225°C i ca 10 min. Godt til koteletter, karbonader, spekemat etc.

Ingredienser: 1,5 dl naturell yoghurt 1 ss fruktose (oi, nå ser jeg at det står en spiseskje.. jeg har brukt teskje, og fungerte fint det også..) 1 ts salt 2 ss sitronsaft 1 fedd hvitløk, finhakket 1 ts ingefær 1 krm kardemomme (vet ikke hva krm er, så jeg bruker en halv teskje…) 1 ts … Les mer

Ingredienser: 1 løvbiff ½ – 1 ts. grov sennep 1 skive kokt skinke 1 stav lett gulost (eller annen lett ost) 1 stav squash 1 stav paprika litt spinat grovpepper eller valgfritt krydder 2 tannpirkere Fremgangsmåte: Kok grønnsaker etter ønske og lag en god salat med det tilbehøret du ønsker Sett ovnen på 2000 grade … Les mer

Ingredienser: 1 stor entrecote tacokrydder legges på grillen eller i pannen ruccola spinat rødløk 1/2 tomat agurk fetaost oljedressing med basilikum pepper Fremgangsmåte: Skiv auberginen la den trekke i god olje og salt med havsalt. Legge på grillen

Ingredienser: 400 gr kalkunkjøttdeig ( i frysedisken på Rema 0 karbo og kun kr 20.- pr pakke) 1 egg 1/4 purre – det grønne 3 hvitløksfedd (moderer etter smak) Hindu tacokrydder, salt og pepper Fremgangsmåte: Rør inn et egg i kjøttdeigen. Tilsett finhakket purre og hvitløk. Krydre godt med tacokrydder, pepre og salte. Stek 4 … Les mer

Ingredienser: 4 laksefileter 1 dl revet ost 2 eggeplommer 1/2 boks creme fraiche Squash skiver Fremgangsmåte: 4 laksefileter legges i en smurt ildfast form. Rasp ost, bland den med de to eggeplommene og cremefraicen, til det blir en “røre” av det hele. Legg squash skiver på laksefiletene, og smør “røren” over hver av filetene. Inn … Les mer

Ingredienser: 1 blomkålhode i buketter 1 finstrimlet rød paprika ½ agurk i terninger 1 ss karri 3 ss olje eller smør litt salt 1-2 dl buljong Fremgangsmåte: Fres karri i olje eller smør i en kjele og tilsett blomkålbukettene, strimlet paprika og agurkterninger. La alt surre noen minutter ved svak varme. Hell over buljong og … Les mer

Ingredienser: 4 stk bifftomat 4 stk egg 2 ss kremfløte salt pepper Fremgangsmåte: Skjær et lokk av tomatene og ta ut frø og skillevegger. Snu dem opp-ned så all væske renner ut. Visp sammen egg og fløte og smak til med salt og pepper. Fordel eggemassen i tomatene. Sett dem i et ildfast fat med … Les mer

Ingredienser: Cherrytomater olivenolje salt pepper Fremgangsmåte: Nydelig snacks ved siden av salaten eller som tilbehør til grillmaten. Pakk cherrytomatene i folie med et par dråper olivenolje, salt og pepper. La de ligge på grillen 4-5 minutter, litt avhengig av varmen. De kan også bakes i oven på 200 °C i like lang tid.

Ingredienser: 4 kyllingfileter 1 ss olje 4 vårløk 2 ts revet frisk ingefær 1 boks bambusskudd 1 rød paprika 2 ss soyasaus 1-2 ss søt chilisaus 2 dl cashewnøtter Fremgangsmåte: Varm oljen i en wok. Skjær vårløken i staver og stek den raskt sammen med ingefær over sterk varme. Tilsett kyllingen i tynne strimler. Stek … Les mer

Ingredienser: 100 g Zucchini/squash 100 g aubergine 100 g løk 100 g rød paprika 1/ 2 rød chili pepper 5 tomater skoldet og renset for kjerner 1 hvitløkbåter 2 ts frisk timian 3/4 dl olivenolje Fremgangsmåte: Skjær ingrediensene i små terninger. Ha olje i en panne og tilsett alle ingrediensene untatt tomatene. Surr til grønnsakene … Les mer

Ingredienser: 2 kyllingfileter 1 dl kylling/hønsebuljong 1 dl kremfløte salt hvit pepper urter og grønnsaker Fremgangsmåte: Legg filetene i en liten kjele og slå buljong og fløte over. Varm opp og la kjøttet trekke forsiktig ca. 10 minutter. Ta opp kjøttet og kok inn sausen til den tykner. Smak den til med salt, hvit pepper … Les mer

Ingredienser: 400-500g kjøttdeig 1 pose toro kjøttdeigsaus 1 blomkålhode En skvett fløte 2-3 ss smør (smak til) salt og pepper Hvitløk hvis du ønsker valgfri mengde av ost Fremgangsmåte: Sett ovnen på 200C. Lag blomkålpure ved å koke blomkålhodet i lettsaltet vann til den er ikke helt myk. Ha den i en mikser sammen med … Les mer

Ingredienser: 500 gram karbonadedeig 1 ts salt 1/2 ts pepper 3 ts worchestershiresaus 8-10 skiver bacon Fremgangsmåte: Ha salt, pepper, og worchestershiresaus i en bolle sammen med kjøttdeigen, og rør sammen. Ha bacon i små små biter og bland godt inn i kjøttdeigen. Lag fire solide burgere og stek dem op sterk varme.

Ingredienser: 1 boks hakkede tomater En dæsj tomatpure (kan sløyfes) 1 pk kjøttdeig 2 pressede fedd hvitløk 1 boks sopp 1 stor løk Revet ost Fremgangsmåte: Stek kjøttdeigen med hvitløk og det krydderet du vil ha. Ha oppi tomatene, pureen, soppen og løk i skiver eller biter. La det småputre litt en liten stund. Ha … Les mer

Ingredienser: Smør 7-8 dl Fiskekraft/Kyllingkraft fra terning Fisk/Kylling Grønnsaker Fremgangsmåte: Stek løk i smør. Hell på 7-8 dl fiskekraft/kyllingkraft fra terning. Ha så oppi fisk/kylling og grønnsaker. La det koke til alt er gjennomkokt. Ha oppi endel fløte for å få en rund god smak på suppen

Ingredienser: 1 brokkolibukett 1 blomkålhode 1/2 løk finhakket 2 ss meierismør 1 liter vann eller kraft 1dl fløte eller kesam salt/pepper Fremgangsmåte: 1. Skyll og kutt blomkål og brokkoli i smnå buketter 2. Fres løken blank i smør og tilsett bukettene. La det surre i 1 min. 3. Hell kraft eller vann over og la … Les mer

Ingredienser: 4 dl tørre kikerter vann+buljongterning 1 og en halv dl olivenolje 2 hvitløksbåter 1/2 rød chili 1/2 potte koriander salt/pepper/fruktose Fremgangsmåte: 1 Legg ertene i vann natten over. 2 Kokes møre i vann eller kraft. Ertene blir best hvis de kokes i kraft(vann buljongterning) 3.Når ertene er møre,helles kraften over i en bolle. Tilsett … Les mer

Ingredienser: 400gr kylling bryst i store terninger/strimler (5-6 pr bryst) 1 ss hver av malt kardemomme, spisskumin (cumin) og malte korianderfrø olje til steking 2 dl kremfløte smakes til med salt og nykvernet pepper Fremgangsmåte: Bland alle de malte krydderne i stor bolle. Ha i kyllingen og mix til alt der dekket av krydderet. Legg … Les mer

Ingredienser: 1 pk. kjøttedeig uten salt & vann 2 vanlige egg pisket 113 gram revet cheddar 113 gram revet mozzarella 100 gram bacon i biter (eller mer) 1 middels løk hakket et par fedd hvitløk svart pepper nykvernet chilipepper Fremgangsmåte: Forvarm ovn til 175 C Smuldre kjøttdeig til gylden, hell av evt. fett Mix alle … Les mer

Ingredienser: Biff 75g Brokkoli 75g Rosenkål 100g Seterrømme eller Crème Fraiche 3ss Smør Krydder: Pepper, tyttebær og litt salt Fremgangsmåte: Varm smøret i pannen til det får en gyldenbrun farge Ha i biffene – jeg hadde pepper på dem først Når du snur biffene legger du i rosenkål og brokkoli Ha så i rømme og … Les mer

Ingredienser: Indrefilet av Okse – ca 175g Løk og eller sopp – 1/4 løk Fløte – 1dl Frosne Rosenkål – 125g Smør – 2-3ss Fremgangsmåte: Varm smør i stekepanne til det slutter å boble – godt og varmt! Brun kjøttet på alle kanter først for å holde saften igjen inni La steke med/uten lokk til … Les mer

Ingredienser: Stekt biffkjøtt i strimler, (Stek med masse meierismør) Ha fahitaskrydder på (eller masse pepper og annet godt krydder) Hell olje over til slutt for å ikke ødelegge oljen med for høy varme. Stekt sammen med løk og paprika i strimler. Fremgangsmåte: Ha salat til.

Ingredienser: 1 toppet ss avrent cottage cheese (1/2 block protein) 1 eggehvite (1/2 block protein) 1 ts sennep (Dijon-sennep er uten sukker og sterk, så kanskje litt mindre av den…) 1 ts lett majones (1 block fat) Soyasaus, etter smak Dill eller en annen favoritt-urt, oregano, gressløk, persille. 1/2 eple eller appelsin til dessert (1 … Les mer