Pizzaomelett – Lavkarbo

Ingredienser: 8egg 400g kjøttdeig 1pk bacon 1bit purre 8 ss fløte noen sopper liten bit paprika masse reven ost pizzakrydderFremgangsmåte: Stek først kjøttdeig,purre,sopp,baconbiter,paprika i ei stor panne. Vama opp liten panne tok i 1/4 av fyllet og blandet 2 egg m...

Dadda’s ostegratinerte auberginer – Lavkarbo

Ingredienser: 1 aubergin Olivenolje Blåskimmelost Revet jarlsbergFremgangsmåte: Del auberginen i 2 og plasser delene i en ildfastform med snittflatene opp (skjærer ofte litt vekk fra auberginen under også så den står rett). Hell godt med olivenolje over snittflatene....

Lunsj Burgere – Lavkarbo

Ingredienser: Medisterfarse KjøttddeigFremgangsmåte: Bland medisterfarsen med kjøttdeigen (jeg bruker to deler farse til en del deig), krydre med pepper og hvitløk og muskat (eller hva du liker best) og stek i meierismør. Stek burgere på rundt 125...

Tomattårn med mozzarella – Lavkarbo

Ingredienser: 2 ss olivenolje, kaldpresset 2 middels store tomater, i 1 cm tykke skiver Salt og pepper 225 g mozzarellaost, i skiver 150 g blandet salat 2 ss pinjekjerner 20 gram friske basilikumbladerFremgangsmåte: Drypp 1 ss av oljen over tomatskivene og krydre med...

Lindbergpizzaskiver – Lavkarbo

Ingredienser: Steker kjøttdeig med løk ++ og krydrer etter smak.Fremgangsmåte: Skjær opp tynne lindbergbrødskiver, og legg dem på rist Ha på fyllet Strø over finrevet ost Stekes ved 200grader til osten er gyllen.

Pai uten paideig – Lavkarbo

Ingredienser: 200 g skinke (kalkunskinke) i biter ½ finhakket løk 1 liten purre i tynne skiver 4 egg 4 dl lettmelk 4 ss cottage cheese 50 g revet gulostFremgangsmåte: Bland alle ingrediensene i en bolle, unntatt gul ost. Sett stekeovnen på 175 grader. Smør en paiform...

Kjøttpålegg-sandwich uten brød – Lavkarbo

Ingredienser: 3-4 store skiver roastbeef 3-4 blader kinakål osteskiver tsatziki- dip fra Maarud med seterrømmeFremgangsmåte: Legges lagvis med tsatziki mellom lagene Må nødvendigvis spises med kniv og gaffel.

Broccoletti – Lavkarbo

Ingredienser: 6 egg 6 ss vann 1 ts salt 1/2 bunt brokkoli ca 100 g revet ost 1/2 ts pepperFremgangsmåte: Pisk sammen eggblandingen. Hell røren i middels varm panne. Når eggmassen har stivnet noe, legges ferdig kokt brokkoli på. Dryss revet ost på toppen. Legg...

Egg Cocotte – Lavkarbo

Ingredienser: 8 egg 100 g fetaost 8 soltørkede tomater i olje 8 sorte, stenfrie olivener 1 dl crème fraîche pepperFremgangsmåte: Pisk lett sammen eggene og rør inn crème fraîche. Smak til med litt pepper. Salt er ikke nødvendig fordi fetaosten og olivenene er salte....

Bogskinke, rømme og sopp – Lavkarbo

Ingredienser: 2 ss ekte meierismør (som tåler steking) ca 10 sopp (ekte) 1/2 pose frosne brocoli 1/2 boks bog-skinke 1/2 boks rømmeFremgangsmåte: Del soppen i fire biter. Tine brocolien i micro eller på benken. Hakk skinken i små tærninger. Stek soppen på full varme i...

Atkins Gullerot & Nøttemuffins – Lavkarbo

Ingredienser: 2.5 dl soyamel 2.5 dl finhakkede mandler søtstoff tilsvarende 10ss sukker 2 ts kanel 1 ts salt 1 1/2 ts bakepulver 2.5 dl olivenolje/matolje 4 egg, lett pisket 1 mellomstor raspet gulrot 2 ts vaniljeekstrakt/essensFremgangsmåte: Forvarm ovnen til 180...

Bacon & Peanut Røre – Lavkarbo

Ingredienser: 1/2 pakke bacon skåret i små biter 6 stilker frisk asparges skåret i små biter *stekt i smør* 2 egg – stekt som eggerøreFremgangsmåte: Bland- stek

Kraft Frokost – Lavkarbo

Ingredienser: 3 egg 1 dl cottage cheese 2 ss rapsolje 1 ss store havregryn 1 ts kanel 10 dråper vaniljeessens en god slump søtstoff (f.eks. 1-2 ss Natreen-pulver) litt saltFremgangsmåte: Alt dette mixes med stavmixer, stekes i smør i panna på begge sider. Blir en tykk...

Lavkarbo Lapper – Lavkarbo

Ingredienser: 1/2 boks Cottage Cheese (CC) 1,5-2 dl raspa ost 3 egg -salt, pepper, krydder og urter etter smakFremgangsmåte: Bland CC, eggeplommer, salt, pepper og ev. krydder/urter med stavmixer. Tilsett osten og rør godt Eggehviter piskes stive CC-blandingen vendes...

Grovt soyaproteinbrød – Lavkarbo

Ingredienser: 5 egg 0,5 dl. rapsolje (eller annan olje) 1-2 ts LO-salt eller seltin. 2 dl. sæterrømme eller mat yoghurt 2dl. vatn 1 ss bakepulver 100 gr. kruskakli 100 gr. sesamfrø 100 gr. linfrø 50- 100 gr. valnøtter eller solsikkefrø 175 gr ketolyse...

HAVREPANNEKAKER – Lavkarbo

Ingredienser: 60 g havregryn 60 g cottage cheese 4 eggehviter (jeg bruker 2 hele egg istedet) 1 ts vaniljeessens 1/4 ts kanel 1/4 ts muskatnøtt litt formfettFremgangsmåte: StekPorsjoner: 1 porsjon

Frokost Omelett – Lavkarbo

Ingredienser: Lag omelett av 4 egg, litt fløte, litt Creme Fresche, litt salt og luitt pepper.Fremgangsmåte: Kan Smakstilsettes med Baconost ++

Egg Muffins – Lavkarbo

Ingredienser: 115 g kalkunpølse 1/2 hakket grønn paprika 1/4 løk, hakket 5 store egg 1 stor boks (2 små) skivede champignon 50 g revet lett gulostFremgangsmåte: Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en muffinsform-panne eller bruk store muffinsformer i papir. Stek...

Frokostpannekake – Lavkarbo

Ingredienser: 2 egg, 4 ss cottage cheese 2 ss rømme 2 ss rapsolje 1 ss kruskakli 2 ss ketolyse bakemix en klype salt en klype bakepulver 2ts natreen pulver • Fremgangsmåte: Stekes som en stor pannekake eller som 2-3 små i smør på begge sider. Middels varme Kan være...

Ostesaus – Lavkarbo – Lavkarbo

Ingredienser: Hvitløk jkb smør fløte el rømme krydder parmesan annen ostFremgangsmåte: Surrer et fedd hakket hvitløk i ca 2 ts meierismør. Rørte i 1 ts jkb vannet rørt ut i ca 0,5 -1 dl vann. Oppi med en boks fløte el rømme. 0,5 ts god sennep (ikke ta i for mye) en...

Tikka masala saus – Lavkarbo

Ingredienser: 3 ss ghee eller olje 1-2 løk 2,5 cm frisk ingefør (hakket) 2 hvitløksfedd 6 kardemommekapsler (helst grønne) 2 ts garam masala 2 ts malt koriander 1 ts mild chili eller paprika pulver 3 dl kremfløte 2 ss tomatpure 4 ss varmt vann litt saltFremgangsmåte:...

Hvit saus- Lavkarbo

Ingredienser: 3dl grønnsaksbuljong 2 dl kremfløte noen smørklatter 2 ts JBK salt og noen dråper flytende natren.Fremgangsmåte: Visp alt sammen i en kjele og kok opp.

Raklettsaus – Lavkarbo

Ingredienser: 1 liten boks fløte 3 ss kikkoman soyasaus masse krydder av natvigs krydderblanding 1/3 brokkoli som jeg deler opp i bare små «busker» Revet ost Fremgangsmåte: Bland alt sammen, rør godt til osten er løst seg opp (jo mer ost, jo tykkere saus)....

Saus til kylling og fisk – Lavkarbo

Ingredienser: 1 pose med frossen spinat eller fersk spinat du skyller godt. 1 boks creme fraice meierismør salt/pepperFremgangsmåte: Smelt smør i kjelen. Hiv spinaten inn (gjerne frossen) og la dette tine/synke sammen. Rør litt rundt. Hiv oppi boksen med creme fraice...

Sjampinjongsaus – Lavkarbo

Ingredienser: 300 g sjampinjong 1 beger fløte 1 ss dijon sennep 1 ss hakket frisk estragon (går fint med tørr vare også) 1 ss paprikapulver salt og pepperFremgangsmåte: Bland

Ribbesaus – Lavkarbo

Ingredienser: </ br>ca 2 dl sky av det som ble igjen i panna 1 dl fløte 1/2 oksebuljongterning en god del hot krydder 1 ts johannesbrødkjernemel Fremgangsmåte: </ br>Blend Hvordan velge vin til...

Tomatsaus – Lavkarbo

Ingredienser: 1 ss finhakket løk 1 ss finhakket rød paprika surres til det blir mykt i litt smør og litt olivenolje. 1 boks tomater litt salt eller buljongpulver pepper ca 1 ts paprikapulver Litt timian og basilikum 1 ss tomatpureFremgangsmåte: Bruk stavmixeren og...

Eggesmør til fisk – Lavkarbo

Ingredienser: 100 g smør 2 hardkokte egg 1-2 ts hakket vårløk eller gressløk Fremgangsmåte: Smelt smøret og ha i hardkokte, hakkede egg. Eggesmør smaker godt til saltet og røkt fisk.

Avocadosaus – Lavkarbo

Ingredienser: 2 stk avocado 2 1/2 dl rømme Salt, søtningsstoff og sitronsaftFremgangsmåte: Rør sammen ingrediensene til sausen og smak den godt til. Serveres kald.

Grillsaus – Lavkarbo

Ingredienser: 2 løk, finhakket ½ rød chili, finhakket ½ dl olivenolje 2 båter hvitløk, finhakket 2 ss tomatpure 1 boks knuste hermetiske tomater 2 ss finhakket persille 2 ts sitronsaft Fremgangsmåte: Bland alle ingrediensene, og la det trekke en til tre...

Ostesaus – Lavkarbo

Ingredienser: 2 dl. fløte 1/2 boks kremost m/ urtesmak 2-3 ss oppskåret urter litt salt og pepper etter smakFremgangsmåte: Kok det hele sammen i 1-2 minutt, kommer an på hvor tykk du vil ha den.

Sennep-saus – Lavkarbo

Ingredienser: 2 ss dijonsennep 2 ss lys sennep 1 ts hvit pepper 1 ss hvitvinseddik 1 1/2 dl olivenolje 1-2 dl finhakket dill 2 ss fløte ev salt Fremgangsmåte: Rør sennepen sammen med pepper og eddik. Pisk inn olje litt etter litt og tilsett dill og fløte. La sausen...

Soppsaus – Lavkarbo

Ingredienser: 50 g fersk sjampinjong 1 ts sitronsaft 2 dl creme fraiche/rømme 1/2 dl hakket persille 1 ts tørket oregano (1 ss frisk) salt og pepperFremgangsmåte: Finhakk sjampinjongen. Bland sammen sitronsaft, creme fraiche/rømme, hakket persille, oregano og...

Lettvint bearnaisesaus – Lavkarbo

Ingredienser: 75 g meierismør 1 dl kremfløte 2 eggeplommer 1 1/2 ss bearnaiseessens (selges i velassorterte dagligvareforretninger) saft av ½ sitron 1/2 ts estragon, finhakket 1 ss kruspersille, finhakket Fremgangsmåte: Bland alt i en kjele og rør mens sausen tykner...

Peppersaus – Lavkarbo

Ingredienser: 1-2 ss hel grønn eller rosa pepper 3 dl fløte 2 ts soyasaus 2 dråper tabasco salt Fremgangsmåte: Ha pepper, fløte, soya, tabasco i en kjele. La det få koke opp og trekke til sausen tykner. Rør hele tiden, ca. 5...

Hollandaisesaus – Lavkarbo

Ingredienser: 75 gram meierismør 1 dl kremfløte 2 eggeplommer saften av 1 sitron Fremgangsmåte: Bland alt i en kjele og rør til det tykner over svak varme. Rør godt hele tiden og hold sausen varm i varmbad. Den må ikke koke.

Proteinbrød – Lavkarbo

Ingredienser: egg, skilte 2 ss rømme 2 ss smeltet smør 1 dl soyamel 1 ss bakepulver Fremgangsmåte: </ br>Forvarm stekeovnen til 175 grader. Bland godt sammen eggeplommene med alle de andre ingrediensene, utenom eggehvittene. Pisk hvittene stive og ha dem i...

Valnøttbrød – Lavkarbo

Ingredienser: 7-7 1/2 dl lunkent vann 25 g gjær 2 ss kaldpresset rapsolje 5 dl byggmel 2 sl speltkli (helsekost) 2 dl valnøttkjerner, grovhakket 1 3/4 dl grov sammalt rug 1 1/2 dl glutenmel (helsekost) 1 1/2 dl sammalt spelt (helsekost) 1 dl byggflak (helsekost) 1 dl...

Solsikkerugbrød uten hvete – Lavkarbo

Ingredienser: 25g gjær 7dl lunkent vann 1 1/2 ss extra virgin olivenolje eller kaldpreset rapsolje 1 ss melasse (helsekost) 1 ss fruktose 8 dl grov sammalt rug 3 dl fint rugmel 1/2 dl speltflak (helsekost) 1 dl solsikkekjerner 1 dl linfrø, grovknuste 1 dl rugflak...

Hjemmelaget bearnaise – Lavkarbo

Ingredienser: 1 ss løk, finhakket 5 hvite pepperkorn, grovknuste 1 persillestilk 2 ss eddik, 5 % 2 ss vann 150-200 gram smør 3 eggeplommerFremgangsmåte: Bland løk, pepper, persille, eddik og vann i en kjele. La laken koke uten lokk til den er redusert til det halve....

Lavkarbovafler – Lavkarbo

Ingredienser: 2 egg søtstoff etter smak 2 ss bakemix 1 liten ts bakepulver masse kardemomme 100 gram smør 0,75 dl fløteFremgangsmåte: La svelle i ti minutter, stek, enjoy! Serveres med rømme og rørte...

Gresskarpai – Lavkarbo

Ingredienser: * Paibunn: * 200 g hvetemel * 150 g smør * 2 ss vann * * Gresskarfyll: * 6 ss hvetemel * ¾ ts bakepulver * ½ ts salt * 1 ts malt kanel * 1 ts malt allehånde * ½ ts malt ingefær * ½ ts malt muskat * 2 stk egg * 1 ¾ dl sukker * 3 ss smeltet smør * 400 g...

Lussekatter – Lavkarbo

Ingredienser: 150gr cocosa (den luktfrie) 5 dl mandelmelk50gr gjær 1 gr safran (kan erstattes med ½ ts gurkemeie) 150gr sukrin – malt til melis i blender ½ ts salt 2 ts kardemomme 13dl hvetemel (kan erstattes av glutenfri alternativer)Fremgangsmåte: Stekes i...

Grønn smoothie – Lavkarbo

Ingredienser: * to bananer * en håndfull jordbær * to kiwi * et eple * en liten håndfull bjørnebær * spinat (nok;) ca like mye som frukten utgjør i seg selv) * ca 15 steviadråper * to tsk Purely Greens Fremgangsmåte: Kjør i...

Sommerdrink – Lavkarbo

Ingredienser: 1 lime ( vasket og delt i to) ønsket mengde hvit rom ( jeg drikker bacardi sin) ca 1-3 cl sprite zero ca 1-2 sticks med splenda eller likn søtning ca 4 blader med mynte, enten peppermynte eller sveitser mynte, har prøvd de aller fleste og alle funker....

Drink Sammensurium – Lavkarbo

Ingredienser: 4 cl bacardi carta blanca 4 cl mandarin purè (evt juice fra mandarin) juice fra 1/2 apelsin juice fra 1/2 sitron 1/2 cl lime juice 1/2 ss fruktoseFremgangsmåte: shakes. serveres i høyt glass, toppes med knust is, garneres med sitron zest eller...

Zara – Lavkarbo

Ingredienser: 3cl bacardi carta blanca 1 cl sour apple 3 cl eplepurè eller eplemost 2cl fruktoseFremgangsmåte: Shakes og serveres i cocttailglass, garnert med eple

RazzO – Lavkarbo

Ingredienser: 4cl bacardi razz juice fra 1/2 apelsin 5-6 bringebær 1/2 ss fruktoseFremgangsmåte: blendes serveres i høyt glass, toppes med knust is og soda, garneres med bringebær

Sjokoladekake – Lavkarbo

Ingredienser: 2 ss malte mandler (kan erstattes med andre nøtter f.eks valnøtt, pekan) 2 ss proteinpulver/soyaprotein 1 ss usøtet kakaopulver 1/4 ts bakepulver 1 ts vaniljeekstrakt (fås i velassorterte butikker) eller 10 dråper vaniljeessens (etter smak) Søtstoff...

Peanøttsmør – Lavkarbo

Ingredienser: 250 gr saltede peanøtter ca 1 ss olje, etter ønske Fremgangsmåte: Peanøttsmør lager jeg selv av en pose Polly peanøtter som jeg har i en bolle sammen med litt fett, og moser det med stavmikseren til det er skikkelig crunchy… sabla godt og...

Egg McMuffin – Lavkarbo

Ingredienser: 1 stort egg 2 spiseskjeer revet cheddar 2 teskjeer revet parmesan 3 skiver røkt skinke , skåret i biter (kan sikkert bruke alt slags kjøttpålegg) 1/2 spiseskje Atkins bakemix 1/4 teskje bakepulver Krydre etter smak med salt, pepper, Basilikum...

Sjokoladepålegg – Lavkarbo

Ingredienser: 100 gr 70% sjokolade 1 dl fløte 1 dl helmelk 1 ts vaniljesukker eller utskrap fra vaniljestang 125 gr smør 50-75 gr hasselnøtter Fremgangsmåte: Kjør hasselnøttene i en foodprosessor til nøttesmør. Ha fløte, melk og sjokolade i små biter i en kjele, og...

Sennepssild – Lavkarbo

Ingredienser: 500-600 gr utvannede kryddersildfileter 1 ss dijonsennep 1 ss sukker 1/2 ts salt 1/4 ts pepper dill, hakket, kan sløyfes 6 dl rømme eller creme fraiche Fremgangsmåte: Rør godt sammen alle ingrediensene til sennepssausen, og bland i silden. Legges på...

Kokosmakroner – Lavkarbo

Ingredienser: 50 g smør 2 hele egg 3 eggehviter utskrap fra en 1 eller flere vaniljestenger etter smak (alt 2-3 ts vaniljesukker) 200 gr usøtet, revet kokosmasseFremgangsmåte: Visp eggene stive sammen med vaniljefrøene, og smelt smøret. Rør inn kokosmassen og det...

Nutty Cheese Muffins

Ingredienser: 113 gram malte mandler 113 gram malte valnøtter 80 gram smør 113 gram revet ost 4 egg (medium eller store) 1 ts bakepulverFremgangsmåte: Ovn forvarmes til 180 C. Former pensles med oliven olje. Mal mandler og valnøtter, mix alle ingrediensene. Hvis mixen...

Klaret smør – Lavkarbo

Ingredienser: 500 gr meierismør Fremgangsmåte: Smelt smøret på middels varme. La det stå på varmen i ca 15-20 min til alt vann har fordampet, og overflata av smøret er dekket med store, flate bobler. Skru varmen litt ned, og la smøret stå i enda 15 minutter til...

Kokospannekaker/ lapper – Lavkarbo

Ingredienser: 650 gr eggehviter (fra 17 egg) 85 gr kokosmasse* Salt** Ca 250- 500 gr smør Fremgangsmåte: Visp eggehvitene til de er stive, og rør inn kokosmassen. Stek pannekakene i mye smeltet smør. Det blir på en måte en form for «smultbakst» Smelt nok...

OE Delfiakake – Lavkarbo

Ingredienser: 250 g kokosfett 250 g 70% – 86% kakaosjokolade 0,25 dl ferdigkokt kaffe og 0,25 dl kremfløte 6 eggehviter 12 hele egg, godt pisket 100 g mandler 100 g hasselnøtter 30 g kokosmasse Fremgangsmåte: Pisk eggene til de blir luftige. Smelt kokosfettet og...

Ristede, salte mandler – Lavkarbo

Ingredienser: Ha ca 250 gr mandler ut over et bakepapir på en plate. Varm opp ovnen til ca 170- 180 grader, og sett inn mandlene midt i ovnen. Fremgangsmåte: a de riste i ca 8-10 minutter inntil du hører en «poppelyd» når noen av mandlene deler seg…...

Bacon og eggerøre – Lavkarbo

Ingredienser: 1 stort egg 1 stor eggeplomme 30 gr meierismør 80-100 gr bacon i terninger Fremgangsmåte: 1 tynn skive optimalt brød eller lindbergbrød med smør servert sammen med eggerøren. Om Bacon og eggerøre – Lavkarbo Bacon og eggerøre er en klassisk...

Standard ostekake med og uten bunn – lavkarbo

Ingredienser: Kaka uten bunn inneholder kun 20 gram karbo. 1 boks seterrømme 1 pk kremfløte (1/3 l) 1 pakke confecta gele, med halv mengde vann 1 pk philadelphia kremost Visp krem. Ha i rømme og ost. Kok gele og la den avkjøles litt. Hell den i en tynn stråle i...