Ingredienser
750 g malt lammekjøtt
1 stk stor løk
2 båt hvitløk
4 ss hakket persille eller koriander
1 ts paprikapulver
1 ts malt spisskummen
¼ ts kajennepepper
1 ts salt
½ ts pepper
Tilberedning
Riv løken på rivjern, og ta med saften.
Kjør alle ingrediensene i kjøkkenmaskin til det blir en jevn masse. La gjerne blandingen stå i 30 minutter, slik at smakene kan blande seg med hverandre.
Fukt hendene med vann og ta en klump av kjøttdeigen på størrelse med et egg. Form klumpen til en lang tynn pølse på et spyd. Fortsett til all kjøttedeigen er brukt.
Grill spydene i 6-7 minutter. Snu dem ofte slik at de blir jevnt brunet, eller stek i ovn på 225° C i 15-20 minutter.
Server med salat og brød til.
