Ingredienser:
110 g chèvre
4 finsnittede vårløk
175 g poteter
1 ts hakket timian
175 g hvetemel
3 ts bakepulver
1 ts salt
½ ts cayennepepper
1 stort egg
2 ss melk
1 ts sennep
Tilberedning:
Skjær av «skallet» på osten og skjær i 1 cm terninger. Sikt det tørre sammen. Grovriv poteten i melet, tilsett vårløk, timian og 2/3 av osten. Bland forsiktig sammen. Visp egget med melk og sennep og bland det inn i melet. Legg rett på stekebrett og form til et 15 cm rundt brød, trykk resten av osten oppå brødet. Dryss litt mel på og pynt med små kvister av timian. Stek ved 190 grader i 45-50 minutter. Smaker best varm/lunken.
