Ingredienser
1. dag:
½ ts. tørrgjær
2 dl. kaldt vann
3 ½ dl. hvetemel
Rør ingrediensene sammen, dekk til, la stå natten over i kjøleskapet.
2. dag:
2 ts. tørrgjær
1 ½ dl. lunkent vann
4 ½ dl. hvetemel
1 ts. salt
2 ½ ss. Olivenolje
Tilberedning
Rør fordeigen sammen med de nye ingrediensene.
Klem den løse deigen ned i en smurt form, dekk med plast, og la heve i 2-3 timer.
Del deigen i 6 brød, legg på bakebrett, dryss mel over og hev 1 time.
Varm ovnen til 275 grader, sett brødene i midten, og skru ned temperaturen til 250 grader.
Stekes til de er lys gylne.
