Ingredienser
En baguette
Olivenolje
200 g torskefilet
Salt/pepper etter behov
1 bunt gressløk
1 spiseskje sitronsaft
70 g soltørket tomat
Tilberedning
Skjær baguetten i tynne skiver. Legg skivene i langpanne, hell over olivenolje. Stek i ovn på 220°C til baguetteskivene er gyldne. Torskefileten kokes i lettsaltet vann i ti minutter og avkjøles. Del torsken i mindre stykker. Bland finhakket soltørket tomat, gressløk, sammen med olivenolje, sitronsaft og torskebitene. Justeres med salt og pepper etter smak. Denne gode blandingen legges på crostiniene og serveres som forrett eller fingermat.
