Ingredienser
* 1/3 l multer, eventuelt skogsbær
* 1 l h-melk
* 3-4 stk egg
* 3 dl kulturmelk
* 1 kopp sukker
* 1 ts salt
* litt Cocnac
Tilberedning
1. Kok opp h-melk.
2. Egg og kulturmelk vispes lett og blandes deretter sammen med sukker og salt i h-melken. Det hele kokes lett til massen skiller seg. Ostemassen siles av og legges i passende porsjonsformer til kjøling.
3. Multene sukres og smakes forsiktig til med Cocnac før servering.
Posjonsformene hvelves på en flat tallerken. Multebærene/skogsbærene legges rundt. Pyntes med sitronmelisse eller mynte.
