Ingredienser:
1. Hakk en sjalottløk og fres denne i smør. Bruk en jerngryte på sterk varme. Tilsett så elgkjøttet og, brunes på alle sidene. Tilsett deretter vann slik at det dekker kjøttet. Ha i sjalottløker, hele.
Dette småkoker ganske lenge til meg – jo lengre, jo mørere kjøtt får du.
Fremgangsmåte:
Etter en koketid på 1 – 2 timer, tar jeg ut kjøttet og blander ut kraften. Ta i: enebær, litt buljong, kanskje noe kikkoman, endel skiver brunost, en skje honning. Smak deg frem!
Jeg bruker maizena for å få litt tykkere saus.
Tilsett så kjøttet, litt sopp, paprika i strimler.
Serveres med erter og gullerøtter, tyttebær og dflatbrød og kokt potet eller ris.