Ingredienser: * 2,5 dl havregryn * 1 pl kokesjokolade * 1 pk gelépulver med bringebærsmak * 1 beger cottage cheese * 0,5 l yoghurt med skogsbær
Fremgangsmåte: Rist havregryn i tørr stekepanne til de er sprø. Smelt sjokoladen i vannbad og rør den sammen med havregrynene. Klem massen ut i en 24 cm springform. Dekk gjerne bunnen med bakepapir, da er kaken lettere å få ut av formen. Lag gelé med halv vannmengde. Avkjøl den, men pass på at den ikke stivner. Mos cottage cheesen så den blir glatt og rør den sammen med yoghurten. Rør inn geleen og la det stå til det tykner. Hell ostemassen over havregrynsbunnen i formen, og la kaken stå i kjøleskap til den stivner. Pynt med sesongens friske bær.
Porsjoner: Kaken gir 16 biter.
Mer om En litt lettere ostekake
Ostekake er en yndet dessert som er elsket av mange for sin rike, kremete smak. Men de tradisjonelle versjonene kan ofte være tunge og kaloririke, noe som kan være problematisk for de som prøver å spise sunnere eller holde vekten. Heldigvis er det mulig å lage en litt lettere ostekake som har den samme fantastiske smaken, men med færre kalorier. Her gir vi deg litt nyttig informasjon om dette.
Først og fremst dreier det seg om å bytte ut noen av de tunge ingrediensene med lettere alternativer. I stedet for å bruke fullfet kremost, kan du bruke lett kremost eller til og med gresk yoghurt. Begge disse alternativene gir fremdeles ostekaken en rik og kremet konsistens, men har mye mindre fett og kalorier. Gresk yoghurt gir også et ekstra proteinboost, noe som kan være spesielt gunstig for de som prøver å bygge muskler eller forbedre deres generelle næringsinntak. Samtidig kan du bruke en sukkererstatning i stedet for vanlig sukker for å redusere kaloriinnholdet ytterligere.
For bunnen kan du bruke en blanding av valnøtter og dadler i stedet for den tradisjonelle smørholdige kjeksbunnen. Disse ingrediensene gir fremdeles en deilig crunch til kaken, men har også mye sunnere fett og fiber. Hvis du ønsker en enda lettere variant, kan du til og med lage en ostekake uten bunn.
Når det kommer til fyll, kan du holde deg til frukt og bær som bringebær, blåbær, eller sitron for å gi ostekaken en naturlig sødme og friskhet. Disse ingrediensene kan du enten blande inn i ostemassen, eller du kan lage en saus eller compote for å helle over kaken når den er ferdig stekt.
Det er også viktig å huske at en lettere ostekake ikke nødvendigvis betyr å gi opp smaken helt. Ved å eksperimentere med ulike ingredienser og smaksattelser, kan du ende opp med en ostekake som faktisk smaker bedre enn den originale versjonen. Ikke vær redd for å prøve nye ting og eksperimentere med forskjellige oppskrifter.
Til slutt, husk at også størrelse og porsjonering spiller en rolle. Selv en sunnere ostekake kan bli usunn hvis du spiser for mye av den på en gang. Prøv å holde porsjonene små og balanserte, og du vil kunne nyte en deilig ostekake uten å føle deg skyldig. Litt lettere ostekake gir deg en perfekt balanse mellom gleden av å nyte en god dessert og tilfredsstillelsen av å ta vare på helsen din.