Ingredienser:
Her brukes kun fersk fisk, helst lyr.
200 g renskåret fisk, tørket med håndklepapir
2 dl melk
2 dl potetmel
1 ts salt
revet muskattnøtt (noen liker litt løk iblandet)
Tilberedning:
Det brukes liten kjkkenmaskin. Dette er en oppskrift for en liten porsjon, men kan dobles.
Ha fisken oppi skålen sammen med mel og krydder. Tilsett langsomt melk mens maskinen går, melkemengden kan gjerne justeres litt. Når deigen virker glatt og seig er den klar til steiking. Bør stekes med en gang slik at deigen ikke «brister».
Lykke til!
