Ingredienser
8 fiskekaker
8-10 gulrøtter
3/4 kg poteter
1 paprika
3-4 tomater
3-4 vårløk
2-3 fedd hvitløk
Olivenolje
Salt og pepper
Tilberedning
Skrell og del poteter og gulrøtter i passende biter. Varm olivenolje i stekepanne og stek grønnsakene i noen minutter til de har fått litt stekehinne. Salte og pepre. Bak i ovnen i ca 20 min på 180ºC. Paprika, tomater, vårløk og hvitløk hakkes i fine terninger og får marinere i noen minutter i 3-4 ss olivenolje, salt og pepper. Varm fiskekakene i stekepanne og server.
