Ingredienser
10 store champignoner
1 løk
150 g spekepølse
2 hvitløksbåter
3 ss finhakket persile
1 ts paprikapulver
salt/pepper
Tilberedning
Rens sjampinjongene. Vri av stilkene og hakk dem fint.
Skrell og finhakk løken. Surr den sammen med sjampinjongstilkene i olje på middels varme til de blir myke.
Tilsett finhakket spekepølse og hvitløk og la det hele bli gjennomvarmt. Smak til med salt, pepper og paprikapulver.
Fyll sjampinjongene med pølseblandingen og dryss over persille. Pensle en ildfast form med olje og legg sjampinjonghattene i. Stekes ved 200° C i 10 – 12 minutter.
6-8 pers.
