Ingredienser
2 fedd hvitløk
1 ts salt
1 dl hakket bokstomat
2 stk medium-store tomater, delt opp
1/4 rød chili
1 stilk stangselleri
4 ss olivenolje
1 sjalottløk i biter
1 vårløk
1 rød paprika delt i biter uten innmat
1 agurk, skrelt og i biter
2 skiver loff uten skorpe
saft av 1/2 lime
litt frisk koriander
Tilberedning
Alle ingrediensene vaskes godt, grovdeles og kjøres i foodprocessor eller blender til en glatt suppe. Smakes til med lime, salt og pepper. Serveres fersk og kald – gjerne med knust is på toppen – samt med brødkrutonger stekt med hvitløk.