Ingredienser
2 kilo squash, finhakket
3 middelstore løk, finhakket
1 kilo modne tomater, finhakket
3 grønne paprikaer, finhakket
1 ts. sukker
6 ss olivenoje
Litt salt
Tilberedning
Varm opp oljen på svak varme, og stek løken til den er blank. Tilsett tomat, sukker, paprika og squash, og la det putre i 25-35 minutter, til den har en litt tykk konsistens. Hell i litt vann/hvitvin om det blir for tykt i løpet av kokeperioden.
