Ingredienser
ca. 750 f rødspette eller andre flyndrefileter
hvetemel
1 ts salt
griljermel
1 egg
Soppstuing:
2 ss smør
2 ss hvetemel
3 dl sjampinjong kraft og fløtemelk
1 boks (ca 200 g) sjampinjonger
salt og pepper
Tilbehør:
ca. 400 g brokkoli
ca. 100 g rensede reker
Tilberedning
Lag en hvit saus av smør, hvetemel, soppkraft og fløte. La den koke i noen minutter og tilsett sjampinjonger. Smak til med salt og pepper.
Tørk filetene og dypp dem i mel og salt, så i sammenpisket egg og til slutt i griljermel (knust kavring). Stek fisken pent i smør.
Anrett den på varm fat sammen med kokt brokkoli og soppstuing.
Pynt med reker og persille.