Ingredienser:
1 stor frisk ananas
2 ss sukker til glassering
½ ts malt kanel
75 g usaltet smør
75 g denemerasukker (brunt sukker)
Saft og skall av 1 lime
2 ss mørk rom
4 kuler is
Fremgangsmåte:
Skjær toppen og bunnen av ananasen, stil den opp på et skjærebrett og skjær den i båter. Fjern kjernen fra hver båt og del den i 2,5 cm trekantede tykke skiver.
Dryss sukker og kanel på begge sider av ananasen og grill på middels varm grill i 4-5 minutter, til sukkeret er litt karamellisert.
Smelt samtidig smøret på en liten panne, tilsett sukker, saft og finrevet skall av limen. Tilsett rom og rør rundt til sukkeret er smeltet og det bobler til en jevn glasur.
Legg ananasen på tallerkener, hell romsausen over, og server med noen store gode kuler med is.
Dersom du ikke har ananas går det også fint an å bruke bananer. Grill bananene med skallet på til de nesten er svarte. Ta av litt av skallet og hell over romsausen.
Porsjoner: 4