Ingredienser:
3 dl helkorn av hvete
3 dl grov hvete
3 dl havregryn
8 dl hvetemel
1 ts salt
1ss sukker(for gjæren)
50 g gjær
1 liter vann
evt. 1 dl solsikkefrø
Fremgangsmåte:
Kok helkornet i 1/2 l vann i ca.5 min. Bland resten av vannet oppi slik at det blir fingervarmt. Bland alt det tørre sammen, og elt det med helkornet og vannet. Deigen er noe løsere enn vanlig. Ha deigen i 2 smurte former. Legg strimmel med bakepapir i bunnen av formene.
Heves bare mens ovnen går opp til 200 c. Stekes i en time. Ta brødet ut av formene og stek dem opp-ned på rist i en halv time til. Kan fryses.
En annen brød oppskrift