Ingredienser:
400 g benfritt oksekjøtt (rundbiff, flatbiff)
4 poteter
2 store eller tre middels løk
1 liten rød paprika
1 middels grønn paprika
3-5 fedd hvitløk
2 ss olje
1,2 l kjøttbuljong
4 ss tomatpurre
1 purre
2 ts paprikapulver
1 ts oregano
1/2 ts basilikum
Pepper og salt
Fremgangsmåte:
Skjær kjøttet i små terninger, paprikaen i tynne strimler, poteter og løk i terninger og purren i ringer. Fres løken i litt olje i en gryte, ha i kjøttet og brun det lett. Rør i tomatpúreen og tilsett poteter, purre, paprika og buljongen. La det koke 20-30 minutter til kjøttet er passe mørt. Smak til med krydder.
Serveres med godt hvit brød eller landbrød.
Porsjoner: 4 personer